生菜包是廣東茂名的特色美食，是茂名地區一道傳統小吃，基本上每家每戶都會做的過節食品。一片菜葉包上飯，飯裡放燙過的肉食，一口吃進去，既有肉的香味，還有菜的新鮮味，加上裡面還有飯，吃起來一點都不會油膩。廣東茂名生菜包，清脆的生菜，軟嫩的糯米皮，香氣和味道都很足的餡料！
雖然它的名字叫生菜包，我更喜歡叫它生菜糯米雞，因為它用生菜包住糯米、瘦肉、蝦米、花生等餡料，吃起來味道很不錯。記得小時候，媽媽用柴火老竈蒸煮一個鐘頭才算熟透，那時候打開鍋蓋，一股生菜的清香撲鼻而來，輕輕掰開生菜包，裡面包含着的佐料濃郁的香氣，頓時彌漫在整個廚房，一口咬下去，既有肉的香味，又有菜的新鮮味，吃起來不會油膩，齒頰留香。
清脆的生菜，軟嫩的糯米皮，香氣和味道都很足的餡料，怎一個好吃能形容得了！吃過的人都贊不絕口啊。做生菜包，選料比較講究，最好為當年早造糯米，細磨成粉，用手輕輕一拈，把糯米粉揉好做成像餃子皮大小的皮，放好餡後捏好口，把用開水燙過備好的生菜包好就行了，再用蒸爐蒸上一些時間就可以食用了。
生菜包，素葷搭配，軟糯香滑，讓人回味無窮。這種味道因為帶有強烈的鄉土氣息，越來越為人所接受，有的人還慢慢地愛上了這種味道。廣東茂名生菜包，一口咬下去，既有肉的香味，又有菜的新鮮味，吃起來不會油膩！小夥伴們，你吃過廣東茂名生菜包嗎？