生菜包是广东茂名的特色美食，是茂名地区一道传统小吃，基本上每家每户都会做的过节食品。一片菜叶包上饭，饭里放烫过的肉食，一口吃进去，既有肉的香味，还有菜的新鲜味，加上里面还有饭，吃起来一点都不会油腻。广东茂名生菜包，清脆的生菜，软嫩的糯米皮，香气和味道都很足的馅料！
虽然它的名字叫生菜包，我更喜欢叫它生菜糯米鸡，因为它用生菜包住糯米、瘦肉、虾米、花生等馅料，吃起来味道很不错。记得小时候，妈妈用柴火老灶蒸煮一个钟头才算熟透，那时候打开锅盖，一股生菜的清香扑鼻而来，轻轻掰开生菜包，里面包含着的佐料浓郁的香气，顿时弥漫在整个厨房，一口咬下去，既有肉的香味，又有菜的新鲜味，吃起来不会油腻，齿颊留香。
清脆的生菜，软嫩的糯米皮，香气和味道都很足的馅料，怎一个好吃能形容得了！吃过的人都赞不绝口啊。做生菜包，选料比较讲究，最好为当年早造糯米，细磨成粉，用手轻轻一拈，把糯米粉揉好做成像饺子皮大小的皮，放好馅后捏好口，把用开水烫过备好的生菜包好就行了，再用蒸炉蒸上一些时间就可以食用了。
生菜包，素荤搭配，软糯香滑，让人回味无穷。这种味道因为带有强烈的乡土气息，越来越为人所接受，有的人还慢慢地爱上了这种味道。广东茂名生菜包，一口咬下去，既有肉的香味，又有菜的新鲜味，吃起来不会油腻！小伙伴们，你吃过广东茂名生菜包吗？