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你才是那個獨一無二的人
ganan
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。"糌粑"是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的"曲拉"(幹酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是将青稞洗淨、晾幹、炒熟後磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便于食用，營養豐富、熱量高，很适合充饑禦寒，還便于攜帶和儲藏。
粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字聽起來新鮮，實際上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞(屬大麥類，有白色、紫黑色二種)曬幹炒熟、磨細、不過篩，這樣制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑與我國北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。吃糌粑時，碗裡放上一些酥油，沖入茶水，加點糌粑面，用手不斷攪勻。
糌粑比冬小麥營養豐富，又攜帶友善，出門隻要懷揣木碗、腰束"唐古"(糌粑口袋)，再解決一點茶水就行了，用不着生火做飯。把糌粑倒進一個叫"唐古"的皮口袋裡，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了。
藏族過藏曆年時，家家都要在藏式櫃上擺一個叫"竹索琪瑪"的吉祥木鬥，鬥内放滿青稞和卓瑪(人參果)等，上面插着青稞穗、麥穗花校和一種叫"孜卓"的繪有太陽、月亮、星星圖案的彩脾。鄰居或親戚朋友來拜年，主人便端過"竹索琪瑪"，客人用手抓起一點糌粑，向空中連撒三次，再抓一點放進嘴裡，然後說一句"紮西德勒"(吉祥如意)，表示祝福。
編輯：萬玲 / 稽核：完麼吉
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和别人一樣真無趣
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