最近,《那年花開月正圓》熱播,小編發現女主人公周瑩最愛吃甑糕,今天小編也做了一次,軟糯香甜特别好吃。
下面小編為您介紹這道甑糕的做法!
用料:
糯米,芸豆,蜜棗,紅棗。

做法:
糯米、芸豆、蜜棗、紅棗用清水浸泡。(小編是泡了一晚上。)
撈出瀝水。
将蜜棗和紅棗去核兒,切小塊備用。
蒸鍋内鋪上蒸布,擺上泡好的糯米,将糯米先蒸透明。
取一個碗,在碗内刷上一層薄薄的油。
在碗底鋪上一點泡好的芸豆、蜜棗和紅棗。
鋪上一層蒸透明的糯米。
糯米飯鋪好後,再擺上一層芸豆、蜜棗和紅棗。
最後再放一層糯米飯,用鏟子壓實。
上蒸鍋再蒸2個小時。
取出,倒扣在盤内。
小貼士:
如果喜歡吃有嚼勁一點的,就跟小編一樣直接蒸就好了。
如果喜歡吃糯一點的,在糯米第一次蒸好以後,再放入水拌一拌,然後再放入碗内加餡兒蒸,這樣做出來的就更糯一點。