很多人喜歡在親朋聚會、慶祝的時候喝酒，喝酒可以助興怡情。當然，喝酒的時候如果有點下酒菜就吃得更嗨了。人們在喝酒的時候少不了會備點下酒菜，往往會選擇口味重、甚至價格貴的，似乎這樣才有排場和面子，但是其實“下酒菜”的選擇也是有學問的，從健康飲食角度來看，有3類食物其實不太合适作為“下酒菜”，因為長期吃或對身體造成損傷。有哪些食物呢？
醫生：這3種食物盡量不做“下酒菜”
首先需要提醒，喝酒可能帶來健康和生命安全的危害！因為權威研究顯示，對于 15-49 歲之間的人群來說，飲酒是目前全球範圍内該年齡段人群的頭号殺手。僅 2016 年，全球就約有 280 萬人因飲酒死亡，在當年全球緻死（早逝）、緻殘因素中位列第七。在 50 歲以上的人群中，飲酒誘發的癌症則占有更大的比重。而如果長期大量飲酒，癌症、酒精性肝病、酒精性肝病、酒精性腦病、酒精性心髒病、酒精成瘾等嚴重疾病都會大機率發生！是以有人提出，酒精的安全劑量其實是0！但我們國家又有曆史悠久的酒文化，完全禁酒不現實，是以結合實際，我們需要注意控制飲酒量和飲酒頻率，同時注意以下3類食物喝酒時盡量少碰。
1）油炸花生米
就這油炸花生米，喝着紅星二鍋頭，是很多影視劇中“下酒菜”的表現方式。油炸花生米也是生活中很多人喜歡的“下酒菜”，因為可以吃得很久，也能跟朋友在喝酒吃花生米的同時多溝通一下感情。
但是其實喝酒時吃油炸花生米并不合适。因為酒精本身就是一個高熱量的食物，而油炸花生米也是一個高脂肪、高熱量的食物。喝酒時吃油炸花生米更容易導緻脂肪攝入更多，增加肝髒代謝脂肪和酒精的負擔，進而對肝髒的損傷更重。
（2）海鮮
有人說“啤酒加海鮮就是痛風套餐的标配”，這句話确實有一定的道理，因為痛風時因為嘌呤代謝紊亂或尿酸排洩減少導緻尿酸結晶在關節腔内聚集進而引發關節發炎和疼痛，甚至導緻關節畸形、腎髒受損等。而海鮮本身是一個嘌呤高的食物，是以大量攝入海鮮本身就很容易導緻痛風，如果再喝點酒，酒精一方面會促進尿酸生成，另一方面還會生成乳酸影響尿酸從腎髒中的排洩，特别是啤酒。是以喝酒要盡量避免吃海鮮。
（3）紅燒肉
紅燒肉和油炸花生米一樣，都是屬于高脂肪、高能量的食物，是以喝酒時也不适合搭配紅燒肉。由于酒精進入人體主要在肝髒代謝，如果同時大量吃紅燒肉，體内脂肪攝入過多，肝髒代謝酒精的同時又要代謝脂肪，負擔過重，容易導緻體内血脂過高，進而誘發動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，同時肝髒細胞脂肪也會富餘，誘發脂肪肝形成。
結語
我們不提倡喝酒，但是如果興緻所至，舉杯共飲之時一定注意控制飲酒不要過量，同時注意一下，下酒菜是否合适，可以選擇一些富含蛋白質的清淡食物，比如豆腐、瘦肉、排骨等等作為下酒菜，多吃新鮮蔬菜，而如果随意吃上述重口味食物，偶爾幾次對健康影響不大，但一旦養成習慣，對身體的危害是潛移默化的，一旦最終疾病爆發，後悔卻又晚了！
參考文獻：
[1]王安蘭. 下酒菜的宜與忌[j]. 山東食品科技,2004,01:22.
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