來南通
賞完了美景嘗美食
吃完了海鮮吃名菜
更要嘗一嘗南通十佳名點
小花費，大味道
千萬不要錯過
蟹黃養湯燒賣
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燒賣多以呆面作皮，用糯米飯、肉丁、蝦米、香蔥炒和作餡。後又有用青菜、肉葺、豆沙等為餡，如翡翠燒賣、肉燒賣、洗沙燒賣等。燒賣因皮薄敞口，調制餡心一般不宜多放鹵汁，而南通市制作的蟹黃養湯燒賣，卻以皮凍為主，拌以蟹黃、肉葺為餡，成熟後湯多鹵足，不溢、不漏，其形不變，在燒賣制作上獨樹一幟。是以有詩選道：雛菊孕清流，黃金白玉兜。蘆姜香醋佐，舉世更無俦。
金錢蘿蔔餅
金錢蘿蔔餅創制于清朝末年。七十年代南通點心師又根據《隋園食單》加以改進，将油酥皮改為稀水油面卷蘿蔔絲餡煎制，使成品色澤和諧悅目，形如金錢，紋路清晰，皮子酥松，餡心腴美鮮香。南通金錢蘿蔔餅已經載入《中國小吃》、《中國大百科全書》。
芙蓉藿香餃
藿香味清涼芳香，是良好的中藥材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。此點已收入《中國小吃》、《中國大百科全書》，成為譽滿全國的名點。
翡翠文蛤餅
《随園食單》中記有“捶爛蚌蛤作餅，如蝦餅樣煎吃”的文蛤餅做法；而“翡翠文蛤餅”則是用文蛤肉、豬肉、絲瓜、荸荠加面粉制成。制品色澤淡綠，形若古錢，入口軟嫩清香，肥美爽口，味鮮異常，既可單食，又可佐酒下飯，是一道鮮香至美的珍味，民諺有“吃了文蛤餅，百味都失靈”。
林梓潮糕
林梓潮糕創于清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年曆史。 為江蘇特産、蘇北名點,名傾大江南北,《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。林梓潮糕選料講究,以當年産優質糯米、粳米舂成米粉,拌各綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲,用荷葉墊底,制成圓形糕坯,精工刀切,水蒸而成。剛出籠時不粘手,彈性如海綿,米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不濁,甜而不膩,柔潤爽口,風味純正。
通派火餃
火餃，是南通傳統的小吃，其制作比較簡單。因制作時要求用正燒着的沸水，炸時用旺火熱油，成品同餃子相似上海特色小吃，故稱火餃。餡心鮮嫩，一般都是鮮肉餡，但根據季節的變化也有所不同，如韭菜上市時，也有加入少量韭菜末的，吃在嘴裡脆而香，别具特色，另外還可以用五仁豆沙等甜餡包制，但不如鹹味火餃受大家的歡迎。火餃的特點是：外菜美觀，色澤金黃，外香脆，内軟糯，餡心鮮嫩，富有鹵汁，滋味鮮美。
缸爿和草鞋底
“缸爿”又名“斜角兒”，屬燒餅一類；色澤金黃，外殼香脆，裡層棉軟，香鹹可口，最重要的是經濟實惠，在經濟不富裕的那些年裡，南通人總愛以此為早餐、墊飽的零嘴。因成熟工具是缸爐，且外表呈菱形，成品分兩片，是以南通的土話稱之為“缸爿”。缸爿的特點是：色澤金黃，外殼香脆，裡層綿軟，經濟實惠，香鹹可口。
草鞋底比缸爿高一檔，但不是咱們紅軍前輩腳底穿的那東西，也是一種蔥花薄餅，因形狀象鞋底而得名，餅子薄脆，表面還是一層細細的芝麻，多年前還能在大商場的副食品櫃裡買到些，如今隻有在社群巷弄裡才能找到。
曹公面
曹公面就是南通跳面，又叫“切面”或“小刀面”。由于加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬，耐嚼有味。湯頭尤為重要，常以肉湯為底湯，其中還加文蛤蝦皮等海鮮湯料調味。盛面的碗有小臉盆大小，是以有句話形容這曹公面為“吓煞人的碗，淹煞人的湯，餓煞人的面”，味道可口的讓人吃了還想吃。南通跳面，作為面點上品，載譽已久。
米粉餅
說起海安米粉餅的曆史可追溯到六千年前的新石器時代，海安青墩出土的文物，證明青墩人已經掌握了用米發酵的技術。海安人喜歡把米粉餅當早餐。它是用秈米生粉團做成薄餅，貼在鐵鍋上加熱，漲發膨脹之後變得香松糯軟。米粉餅是價廉物美的平民食品，上世紀四五十年代，做米粉餅的遍布南通大街小巷，如今已經很少見到了。
青蒿團
如臯青蒿團是一道美味的時令食品。 多于清明節前後采青蒿嫩葉莖，搗爛和米粉制成，傳說可防病治病。 青蒿學名鼠曲草，俗稱清明香、清明艾、田艾、艾絨、黃花白艾等，菊科植物。中醫認為其味甘，性平，可化痰，止咳，祛風寒，并可治蠶豆病等，它不僅可入藥，其嫩莖葉也可供食。
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