【電鍋食譜】鹹蛋蒸肉餅，免顧火好簡單，超級下飯的營養配菜。鹹蛋蒸肉餅是一道非常下飯的料理，不用什麼料理功夫，零廚藝也能輕松完成。您可以學小編自制鹹鴨蛋，非常簡單哦！
＜鹹蛋蒸肉餅＞
材料：三人份
1.絞肉300g（請店家絞肉兩次）
2.生鹹蛋一顆（沒有生鹹蛋，就用熟鹹蛋，或是生雞蛋代替）
3.醬油5c.c.
4.蒜末5g（約三小瓣）
5.蔥花20g
做法：
将生鹹蛋的蛋白和蛋黃分開。
将絞肉、鹹鴨蛋的蛋白、醬油、蔥花及蒜末倒入碗中，用湯匙攪拌均勻。因為鹹鴨蛋本身有鹹度，而且安安要跟着一起吃，是以小編的醬油沒有放太多，若您用的是生雞蛋，醬油可以再多一些。
将拌勻的肉放入盤中，中間擺上鹹蛋黃。
電鍋外鍋一杯水，按下開關蒸煮，電鍋跳起後即可享用啰！
非常快速又下飯的蒸肉餅，一起來試試吧！