這是一道家常菜，使用的材料很少，雖然簡單，但确實是下一餐的味道不錯，同樣适合老人和孩子。
難度： 切割 （初級）
持續時間： 10-30 分鐘
<h2>成分</h2>
2個鹹雞蛋
豬肉碎 200g
一點韭菜
生姜一點
一點大蒜
1 湯匙油
<h2>鹹蛋蒸肉餅的練習步驟</h2>
1. 将蛋黃和蛋清與生鹹蛋分開。
2.準備肉末，如果是自己造成的，請不要過度碾碎，有顆粒狀的味道更好。
3.将一半的鹹蛋清，1湯匙大豆油，少許洋蔥，生姜，大蒜和肉末混合在一起（鹹蛋清鹹，通常一半足夠;油是為了增加一層新鮮度和味道，都具有顔色功能;洋蔥姜蒜去腥味）。
4. 攪拌均勻。
5.将混合的肉末倒入蒸碗中，中間按一個孔。
6.将鹹蛋黃放在中間。
7.蒸爐火沸騰，轉動熱量并蒸約15分鐘，關閉熱量3分鐘，在上面。
<h2>技巧</h2>
鹹蛋蛋白除了鹹，還要使肉餡餅味道松散，是以建議加在一起，但是鹹的，一般放一半差不多。
提問
<h2>關于這道菜的問題</h2>