1.烤火雞：
烤火雞是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火雞等。烤火雞 在西方人的感恩節和聖誕節餐桌上必不可少的一道菜。人們用于烤火雞的工具，主要是電烤箱或者更原始的木炭。火雞在烤制前會用各種香料進行腌制，整隻烤制，雞皮呈深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。烤出的火雞色澤金黃，雞皮油潤不開裂，雞肉嫩滑。用刀切成薄片，澆鹵汁、灑鹽食用，味道鮮美。關注并留言，然後給我私信發“醬料”兩字，自動擷取胡師傅密制醬料500道做法。
2.聖誕蛋糕：
聖誕蛋糕是英國、愛爾蘭和許多英聯邦國家在聖誕節時吃的水果蛋糕。通常用加入很多果幹的磅蛋糕作為基底，表面裝飾糖霜、奶油、聖誕裝飾物等。常在蛋糕頂部用巧克力或果醬澆”聖誕快樂”的字樣，四周插上特制的聖誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，五顔六色，由主人吹熄，然後大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕裡放進三粒豆子，以此代表聖經故事中的三個東方賢土，誰吃着豆子誰就當上了“三王”，十分有趣。
3.聖誕布丁：
今日的聖誕布丁乃源于傳統聖誕食物牛奶麥粥及幹果布丁，是以聖誕布丁的成份雖沒有梅子，但亦稱為幹果布丁，成為聖誕菜式的新成員。傳統上，每當基督降臨節來臨，每位家庭成員都要共同制造一個耶誕布丁，象征團結和諧，且各人在攪拌一下面團時，都會默默許下一個願望，最後還會在面團裡藏一個硬币。
4.姜餅：
姜餅就是聖誕節時吃的小酥餅，通常用姜、面粉、蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。現在還有很多種花樣，什麼巧克力姜餅、姜餅小屋之類的。
5.聖誕三文魚：
三文魚是聖誕餐桌上必備的菜肴，品種相當豐富，有用糖和鹽汁浸泡了3天的生三文魚片，輔以檸檬汁和芥末，味道鮮美。熏三文魚和煮三文魚也别具風味。
6.煙熏火腿：
熏火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅友善食用，還能滿足節日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。
7.聖誕紅酒：
是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，制造商亦會引入一些不同風味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多德國人在聖誕夜做完子夜彌撒後，也會馬上喝一杯熱乎乎的聖誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲料。
8.波蘭餃子：
餃子是波蘭的傳統節日美食，餡料包含洋芋泥、農家幹酪或者泡菜，餃子上澆了多種不同的配料，如熔化的黃油、炒洋蔥或skwarki：一種炸得金黃香脆的肥豬肉塊。關注并留言，然後給我私信發“菜單”兩字，自動擷取胡師傅經典菜單1000道。