【南京曆史上的今天】12月19日：綠柳居馬祥興永和園獲評首批“中華老字号”

2006年12月19日，國家商務部舉行“老字号創新與發展研讨會暨中華老字号授牌儀式”。這是新中國成立以來國家第一次對老字号企業授牌，南京的綠柳居菜館、馬祥興菜館、永和園酒樓分别捧回“中華老字号”牌匾。“綠柳居”品牌始創于1912年，民國年間，綠柳居就是當時宴請要人的尊貴場所，戴季陶、孔祥熙、蔣經國、白崇禧等是綠柳居的常客。“馬祥興”自1845年清朝道光年間傳至今日，已160餘載，“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”“松鼠魚”四大鎮店名菜流芳于世。永和園前身是始建于1901年清末的“雪園”茶館，素有“秦淮第一樓”美稱，以燙幹絲和酥燒餅聞名。

揚子晚報記者 張可 整理