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茅五劍中的“劍”緣何掉隊,現在沒有高品質的劍南春可以喝了嗎?

作者:小白蝦聊酒
茅五劍中的“劍”緣何掉隊,現在沒有高品質的劍南春可以喝了嗎?

相信對白酒圈有一定了解的酒友們,對“茅五劍”這個詞一定不陌生,茅五劍是指茅台、五糧液、劍南春這三個品牌的白酒。在上個世紀九十年代,國家開放白酒市場定價以後,劍南春跟着茅台和五糧液的定價順勢而上,超越了“汾老大”汾酒,穩坐國内白酒前三甲的位置。

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是以在那一段時期,酒友們就用“茅五劍”來代指國内前三的白酒品牌。這一個說法持續了很多年,一直到2011年前後,洋河憑借着幾年來“廣告+管道”雙戰略成功“上位”,取代了劍南春的位置。

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後來“白酒老三”的位置也幾度易主,除了“茅五劍”,還有“茅五泸”、“茅五洋”,但再也沒有回到劍南春手裡。在市場環境比較艱難的時候,劍南春甚至保住前十的地位都有點困難,它的江湖地位越發尴尬。

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而且劍南春是一個十分低調的酒企,雖然也有推廣,但跟很多一線酒企相比就要少太多了。在川酒“六朵金花”中,唯有劍南春一家沒有上市,這在一定程度上會降低大衆對它的關注度。

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“茅五劍”中的劍南春之是以掉隊,原因還是很複雜的,最令人惋惜的一點就是天災。當年一場地震,直接震毀了劍南春的百年老窖,至今都無法修複;優質基酒也損失了三四成,這對于整個白酒行業而言,都是極大的損失。

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衆所周知,“千年老窖萬年糟,好酒得看窖池老”,一個窖池在持續不間斷“工作”幾十年、甚至幾百年之後,形成的釀酒微生物環境是不可複制的,釀出來的酒品質也更穩定、更優質。一旦窖池被毀,根本難以修複,隻能從頭再來。

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基酒對于一個酒企而言也一樣重要,酒體釀成之後,如果想獲得更優質的口感,最好的方式就是經由時間的存放。而一旦存放多年的優質基酒遭到損失,就不會有修複的機會,隻能重新開始,這兩項損失對于劍南春而言,都是毀滅性的打擊。

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那麼經曆了這個困境的劍南春,産品品質就一蹶不振,沒有高品質的劍南春可以喝了嗎?其實不然,比如水晶劍,其銷量時至今日在同檔位中都是一騎絕塵,關鍵就在于它的品質是次高端酒類的“天花闆”。

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水晶劍具有凜冽、香氣濃郁、醇厚回甘等特點,雖然入口有點點辣,但後面就會越來越舒服,是次高端濃香型白酒中的成本效益之王,是以它的銷量至今都難有同檔酒品可以超越。除了水晶劍之外,劍南春入門系列中的銀劍南a3、a9兩個産品,次高端系列酒中的珍藏劍南春,高端酒中的東方紅表現都很不錯。

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在很多酒友看來,劍南春還是一個實實在在做好白酒的酒企,即使遭受損失也沒有大規模搞貼牌酒進行收益挽回。這一點十分難得,你怎麼看劍南春呢?

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