團隊醫療導師：
著名健康專家、廣東省名醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
一日一餐，或湯，或蔬菜，或粥，或糖水，或茶，展現嶺南飲食文化，中藥餐的精髓。感恩自然賦予了一種成分的特征，感恩是一種成分，為人類健康帶來無限的可能性。在人類獲得健康的同時，我們應該好好照顧地球。地球健康，人能長久健康！
中華人民共和國成立70周年！在這個國慶節，"一日一餐"團隊将在國慶後的7天内推出來自全國各地的優質食材和美食，讓您在舌尖上體驗中藥。
台灣 - 紅色
紅鲱魚是台灣著名的食用螃蟹，學名是鋸邊綠蟹，它不是深海螃蟹，生活在海口地區，因為體色綠松石而得名，肉質鮮美，營養豐富，而且有滋補強度的作用。特别是懷孕的雌性螃蟹，身體會産生紅色或黃色的糊狀物，這種在我國南方被稱為"糊狀蟹"，被稱為"海參"。
如何選擇好的紅蜻蜓？可以看兩面的貝殼，不是略帶黃色，如果泛黃表示螃蟹的糊狀黃色已經飽滿溢出，是很好的紅鲱魚。傳統中醫認為它具有滋養力量的作用。
今天推薦
紅年糕
材料：
紅（綠蟹）1片，米飯250克，蝦米飯20克，香菇5片，荷葉1片，洋蔥，姜，花生油，鹽，酒适量。
方法：
（1）米洗泡沫，瀝幹鍋上的水分。備用。
（2）蘑菇泡末切，蝦米泡軟，洋蔥末切，姜切絲備用。
（3）洗紅殼，打開蟹蓋，取下蟹鰓，切開備用塊;
（4）火鍋油，下洋蔥、生姜，再下蝦米飯，香菇炒均勻，再加米飯，加适量水炒，最後加入适量鹽，撒洋蔥，放入少量酒中均勻炒，取火盤。
（5）将炒飯放入盤子裡，裝有荷葉，蒸鍋和水火，将事先切好的螃蟹平鋪在米飯上，螃蟹放在少許生姜上，然後蓋上螃蟹，在鍋上蒸20分鐘。
專家評論：
秋天是螃蟹生長的最佳時間，它們的肉又厚又嫩，是一年中最美味的。什麼糊蟹，肉蟹，螃蟹等，都是秋天最好的。是以此時，紅鲱魚的肉質鮮美，營養豐富，滋補強度的效果達到極緻。将米飯和紅米蒸在一起，米飯完全吸收了紅米原有的味道，而且米飯起到增脾的作用，整道菜補強力，非常适合秋涼季節食用。
福利
每日餐食在2018年全面更新！
我們會定期精選"扇菜"，參與制作的你，将獲得神秘的獎項哦！
掃一掃、貢獻、驚喜獎等着你
溫馨提示
《每日餐食》每期設定值班醫生，如有疑問，可以留言提問。
值班醫生本期：袁佳敏
主治醫師，M.M.，世界中醫聯合會睡眠醫學專業委員會委員，中醫科學院健康康複委員會委員，廣東省中西醫會健康管理委員會委員。
擅長：使用中藥湯、奶油、食物療法等方法，調理各種有偏倚的身體狀态和亞健康狀态，如：怕感冒、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎廢物、易着火（反複口腔潰瘍、痤瘡）、易感冒、易腹瀉、易咳嗽、兒童身體調理、孕前調理、 産後調理等。
出席時間：星期三下午：大德路綜合醫院西區5樓3室;星期六上午：大德路總醫院7樓3室。
貢獻：廣東省中心醫院每日一餐團隊
由莊英歌編輯;編輯：宋麗萍
想知道你是什麼樣的體格嗎？可以去廣東省中心中心治療區分體質哦！
位址：廣東省立醫院大德路總醫院北區科研樓7樓。
每天一餐，每天都很好
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"一日一餐"欄目由廣東省立中央醫院聯合《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中心醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。