民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活态度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。
木須肉是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜。雖然說是名菜，名字聽着也非常高大上的感覺。但是木須肉都是用的很家常的食材制作完成，以豬肉片與雞蛋、木耳、黃瓜等混炒而成。做法也是很簡單的做法。
中餐傳統美食-木須肉
木須肉的制作步驟；
第一步；食材處理。木耳泡發撕成小塊。黃瓜，胡蘿蔔去皮切片。豬肉切片，加醬油澱粉拌勻腌制半個小時。
第二步；熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用。
第三步；鍋中留底油，再放入肉絲翻炒至變色盛出備用。
第四步；再放油燒熱，下黃瓜和胡蘿蔔翻炒，再将肉片，雞蛋，木耳倒入一起翻炒
最後加少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
魚的做法有很多，今天分享的是糖醋脆皮魚。魚下油鍋把表皮炸的脆脆的，皮酥脆，肉細嫩，再澆上酸酸甜甜的醬汁，食欲爆棚，超級下飯。
第一步：将魚去鱗切十字花刀，用姜片、蔥段，鹽、料酒腌制。
第二步：蛋液加入澱粉調成糊備用。
第三步：抓住魚尾将魚均勻裹上蛋糊。
第四步：當油鍋燒至六成熱時，手提魚尾在熱油鍋上澆淋熱油，使蛋糊定型
第五步：定型後後再下油鍋炸、轉小火以四成油溫浸炸至熟。接着再轉中火，待油溫升高後，将草魚炸至外皮酥脆，呈美味的金黃色即可出鍋，濾幹油後裝盤。
第六步：将炒鍋中的油倒出，留下少許油燒熱，下入番茄醬炒香。再加少許水、白糖、待湯燒沸後再下白醋調味
最後用水澱粉收汁，澆淋在草魚上，再撒上泡紅辣椒絲、蔥絲、香菜。
中國菜，湘菜，辣菜，松子鲈魚