白靈菇别名白阿魏勝。白靈側耳，白靈芝菇等，是國内新開發的珍稀食用菌之一。近幾年白靈菇産品在我國大中城市已被廣大市民接受，消費市場越來越大，國際市場開發前景也看好。一般條件下，白靈菇生物學效率約在60%，
市場價格按8元/公斤計，每公斤原料可獲2.5元左右利潤。一個150平方米的菇棚，采用架栽方式，可投料5噸，一-批投料可有1.2萬元的純利潤，效益很是可觀。
白靈菇質地密實，味鮮質脆，風味極佳。蛋白質含量豐富，氨基酸種類齊全，其中賴氨酸含量為一般食用菌的2倍以上。含有白靈菇多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡、增強人體免疫功能的作用，對腹部腫塊，肝牌腫大等有良好的預防和治療效果，又具有幫助消化及美容養顏的功能，藥用價值很高。
白靈菇是中溫養菌、低溫刺激出菇的品種，從發菌到出菇溫度是由高到低逐漸遞減。根據其生物學特性，以秋季播種，冬、春季出菇産量高、品質好。秋季當氣溫穩定在30以下或當地平均氣溫降至13C-18号前40天至50天時，開始制裁培袋較合适，當菌絲滿袋時正值秋季降溫，适于出菇。接種早溫度高，雜菌污染嚴重，但隻要菌袋長滿菌絲，溫度低時就可出菇。接種晚溫度低，雜菌少。成功率高，但溫度低菌種不能完成生理成熟。導緻遲遲不出菇，待生理成熟時溫度已高，已不适宜出菇，導緻栽培失敗。是以在适溫期要抓緊接種。
适應性較強，裁培用原料較為廣泛，配方可選下面幾種：棉籽殼83%，麥鼓15%，石膏1%，石灰1%；綱葉樹本屑50%，棉籽殼30%，麥麸10%。玉米粉7%。糖1%，石灰1%，石膏1%；甘蔗渣40%，闊葉樹木屑38%，麥麸20%，石膏1%，石灰1%；棉籽殼48%，玉米芯粉30%.麥款20%，石膏1%，石灰1%。