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豬大腸味道的月餅你吃過嗎?“又甜又鹹,味道過于奇葩!”

作者:上遊新聞

10月1日,既是國慶節又是中秋節,月餅是不少人在這個節日送禮的首選,家住渝中區大坪正街萬科錦城的韓悅也收到了朋友送的月餅,但她享用這些月餅時,卻做了很久的心理建設,“味道過于奇葩。”

大學同學送來驚喜 豬大腸、香菜口味月餅

今年23歲的韓悅去年剛大學畢業,回家過的第一個中秋節,就收到了大學舍友的禮物,“驚喜連連,答應我一定要好好享受!”韓悅的舍友小林是她在大學最好的朋友,寄出禮物時,小林隻告訴她是自己專門為韓悅挑選的,但到底是什麼東西,卻說要“保持神秘!”

30日傍晚,小林郵寄的包裹被送到了韓悅家,韓悅打開包裹一看,發現是一個月餅,“我當時還覺得有點興師動衆。”但打開月餅盒,韓悅才知道小林為什麼要送自己這盒月餅。

小林送的月餅一盒有四個,口味都是韓悅沒有見過,一個月餅盒上的配料寫着“豬大腸”,一個寫着“香菜”,一個寫着“韭菜”。

國慶節一大早,韓悅就和小林接通了視訊,準備當面品嘗朋友送來的禮物。最開始,她切開了香菜味的月餅,“長得和一般的月餅沒什麼不同,隻是有一點淡淡的香菜味道。”韭菜味的月餅也讓韓悅覺得可以接受。

豬大腸味道的月餅你吃過嗎?“又甜又鹹,味道過于奇葩!”

△韓悅收到的月餅,配方裡有豬大腸和老幹媽。

“豬大腸味的,需要最多的心理建設。”掰開豬大腸味道的月餅,韓悅看到了裡面黑色的一塊一塊的肉類,“輕咬一下,又甜又鹹,而且想着是豬大腸就難受。”聽着韓悅分享自己的感受,小林在對面哈哈大笑。

除了豬大腸 今年還有鹹菜月餅、藥膳月餅

韓悅介紹,小林送來的這盒月餅應該不是大廠家生産的,“一看就是有人專門以奇葩口味為噱頭來做的小衆産品。”不過,這讓韓悅又回憶起了和小林一起打打鬧鬧的宿舍時光,“她還是那麼搞怪!”

豬大腸味道的月餅你吃過嗎?“又甜又鹹,味道過于奇葩!”

△豬大腸月餅引起了熱議。

實際上,今年中秋節,還有許多奇葩口味的月餅出現在了大衆的視野裡。今年中秋,陝西中醫藥大學就制作了一批“藥膳月餅”送給校友,這些藥膳月餅裡不僅有陳皮、蓮蓉等常見配料,還有茯苓、雞内金等既是食材也是中藥材的配料。在重慶涪陵,網紅景點紅酒小鎮也推出了榨菜月餅,凸顯了涪陵的特色。

專家提醒:

月餅高油高熱 最好幾人分食一個

重慶大學附屬惡性良性腫瘤醫院營養科副主任馮長豔提醒,和親朋好友一邊享受假期,一邊享用月餅,想想就是美好的事。但月餅是高糖、多油的高熱食物,并不适合多吃。

月餅皮的成分主要是面粉、糖和食用油等。如酥皮月餅,需要在面粉中加入一定量的脂肪,才能達到外皮酥軟可口的效果,再加上餡料中蓮蓉、豆沙、蛋黃、火腿等的熱量,可以明确的說,月餅确實是屬于一個高糖、多油的高熱量食物。

與其他同重量的食物相比,100克五仁月餅所産生的熱量相當于吃了360克米飯(蒸)所産生的熱量;100克火腿月餅,相當于387克米飯所産生的熱量。

建議食用月餅采用少食,多品種的品嘗原則。比如可以将一個月餅切分為多份,并且降低咀嚼的速度,慢慢攝入,這樣不僅各種口味都能嘗一嘗,也符合“全家人分一塊月餅吃寓意團圓”的傳統習俗。

老人、小孩應特别注意。小孩的胃腸功能發育還在完善之中;老人消化吸收功能也逐漸在減退,如一次性吃得過多會對消化功能造成一定的不适。

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有這些病最好這樣選擇月餅

1、本身患有胃炎、胃潰瘍的患者,因月餅過于油膩,吃下去可能會刺激胃酸分泌,加重消化道潰瘍,最好少吃月餅。

2、糖尿病人群,由于糖尿病的飲食治療原則是在控制總熱量的情況下限制純糖類、高油食物的攝入。而月餅含糖量高如不控制可造成血糖發生“過山車”式的升高、降低,而增加胰島細胞的分泌。

3、肝髒、膽囊、胰腺的病人,脂肪的消化主要由胰腺、膽囊分泌的各種酶,這類病人吃月餅時,可選擇含油量較低的如五仁月餅,切不可暴飲暴食。

4、心腦血管、高血壓病人,心腦血管患者的飲食治療原則為:控制總熱量、降低脂肪、鹽類的攝入。但月餅脂肪含量高,含糖量也高,食用時就要注意看月餅包裝上标明的熱量、脂肪、鈉的含量,以免攝入過量、超标。

5、腎髒疾病患者。在選擇月餅時最好是吃水果餡月餅,不要選擇堅果類月餅如五仁月餅、豆類月餅。

6、痛風患者。在選擇月餅時,應避免選擇肉類、蛋黃類、火腿類月餅。

7、惡性良性腫瘤病人本身不禁忌任何食物,但在不同的時期選擇有所不同。手術、放化療期間,由于治療對胃腸功能造成的紊亂可能出現消化功能障礙,而且月餅含油、糖量高也會影響其消化功能,是以,治療中的惡性良性腫瘤病人吃月餅時應控制總量。

上遊新聞·重慶晨報記者 石亨

來源:上遊新聞 彙聚向上的力量

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