新手可以輕松搞定的一款柔軟拉絲的奶油奶酪小餐包。
By 小小慶回國
<h2>用料</h2>
高筋面粉 400克
牛奶 200毫升
奶粉 20克
糖 50克
雞蛋 60克
鹽 3克
奶油 100克
酵母 5克
刷表面：
牛奶 适量
椰蓉 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、除奶油奶酪外，其它材料按照先液體，後固體的順序放入面包機。
2、啟動揉面程式，揉面15分鐘。
3、能夠拉出厚的帶有鋸齒的手套膜，放入妙可藍多奶油奶酪。
4、放入100克奶油奶酪。
5、繼續揉面并在面包機裡發酵1.5個小時。
6、發酵好的面團，用手沾面粉在面團中間戳洞，不回縮不塌陷就是完美的發酵。
7、發酵好的面團按壓排氣，分成相等的小劑子16份，每份50克，滾圓放入烤盤中，每個之間留有一定的間隔，根據個人喜歡可以包入各種餡料。
8、放入烤箱二次發酵，溫度在35一38度，50分鐘，放碗熱水增加濕度。
9、發酵好的面團明顯增大，在面團的表面刷上奶液，均勻地撒上椰蓉。
10、烤箱提前預熱，180度20分鐘即可，溫度和時間要根據自家烤箱的脾氣來調節，烘烤的時候随時觀察，上色滿意加蓋錫紙。
11、出爐了，金燦燦的好誘人。
12、可以拉絲，香甜可口超柔軟，奶酪味特别濃郁。
13、一款柔軟拉絲的奶油奶酪小餐包，喜歡的朋友可以試試喲！
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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