蓮湖區西大街繁華的廣濟街，有一家古色古香的中華老字号臘牛羊肉店。門楣上懸挂着一面黑底金字牌匾“辇止坡老童家”。這就是久負盛名的老童家臘羊肉店，它經營着名揚三秦的臘羊肉。
老童家
臘牛羊肉是佐餐下酒的佳品，饋贈親友的上等禮品，也是理想的旅遊食品。 “辇止坡”老童家的臘牛羊肉店加工生産的“辇止坡牌”、“鳳凰牌”臘牛羊肉，1982年被評為陝西省優質産品，1984年榮獲商業部優質名特食品稱号。已有300多年的曆史。清代初年，由西安童氏所創制。當時在西安經營臘牛羊肉的店坊有十餘家。童氏兄弟綜合名家之長，改進配制方法，使老童家的臘牛羊肉廣受喜愛。
相傳公元1900年庚子之役，八國聯軍攻進北京，慈禧太後攜光緒皇帝倉惶出走，逃到西安。
有一次她乘禦辇途經老童家門口，忽然聞到一陣撲鼻的肉香，禁不住喝令停車。老童家掌櫃的聞訊太後駕到，急忙獻上臘羊肉，慈禧品嘗後大加稱贊。為了博取太後歡心，兵部尚書趙福祥的老師邢庭維手書“辇止坡”金匾一塊，懸挂于老童家門首。從此，“辇止坡”臘羊肉名聲鵲起，成為西安小吃中的名貴食品。
老童家是虔誠的穆斯林，“辇止坡”臘羊肉以作工精細、色澤紅豔、酥松可口、純正清真遐迩聞名。
羊，必須選自千裡外的陝北灘羊，個大肉嫩，肥而不膻。活羊由阿訇誦經執刀宰殺後，漂洗幹淨用十餘種調料和青海湖鹽腌七天再經過精心烹制而成。青海湖鹽含硝和多種微量元素，腌制出來的羊肉色澤紅豔、氣味荃香。若用一般井鹽或海鹽腌制則肉色發黑，味道不佳，不易久存。
制作方法
1
一腌：大瓷缸倒入井水，羊肉，帶骨鮮羊肉，皮面相對折 疊而放，撒精鹽、芒硝，夏腌一至兩天，春秋腌三至四天，冬腌四至五天，腌到肉裡外色紅。
2
倒老鹵湯多少，倒清水多少，輔花椒、八角、桂皮、小茴香為 料，旺火燒開，羊肉下鍋，老嫩分别，皮面朝上，再燒開放鹽，爾後加蓋，武火文火煮四五個小時至肉爛。
3
撇淨浮油，火壓來滅，焖半小時待湯溫下降，用長 竹棍挑肉，放入瓷盤。
4
肉皮面上平放盤中，用原汁湯沖澆數遍，再小心以淨布揩幹。
許多初次來西安的外地人看見臘羊肉顔色紅豔，恐是染料所為而不敢購買，進而錯失品嘗這一西北美食的機會，實為憾事。
辇止坡臘羊肉曆來是饋贈親友的佳品。改革開放以來，許多有“海外關系”的西安人都會在逢年過節時選購幾封包裝精美的臘羊肉郵寄到國外，傳遞着對親人遙遙的思念。
陝西籍的民國元老于右任生前喜食臘羊肉，早年在西安時，幾乎每天都要遣人去老童家購買。以後去南京擔任了監察院院長，家鄉人去探望他時所送的土特産中必定有辇止坡臘羊肉。大陸解放時老先生去了台灣，晚年的于右任生活孤寂，處境凄涼，思念故鄉，懷念大陸親朋故友之情與日俱增。公元1962年1月24日，面對着大陸親人碾轉香港寄來的土特産，老人家徹夜未眠，在晨光曦微的黎明寫下了悲痛欲絕，傳誦海内外的名詩《望大陸》：“葬我于高山之上兮，遙望大陸之不可見兮，唯自痛哭。葬我于高山之上兮，遙望故鄉之不可見兮，唯自痛傷。”詩句深切、凄涼，讀來使人黯然淚下。
位址：蓮湖區 北廣濟街162号(西大街與橋梓口什字北側路口)
人均：26元