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南瓜的吃法多種多樣，可以直接蒸着吃，可以做成小甜品，今天小易分享的是南瓜的另一種吃法，和甜蜜蜜的豆沙搭配在一起，不用炒不用炸，做法特别健康，而且口感軟糯，顔值還高，讓人看着就有食欲。
所需食材：
南瓜、 糯米粉170克、熟油15克、小麥澱粉60克、開水100克、桂花豆沙餡
制作步驟：
第一步：南瓜去皮去籽，清洗幹淨後切成薄片放入大碗中，上鍋蒸15分鐘左右，蒸至南瓜軟爛取出。然後用勺子壓成泥（約300克）。
第二步：往裝有南瓜泥的碗中加入170克糯米粉，和成不粘手的面團，再加入15克熟油，下手揉勻備用。
第三步：在大碗裡準備60克小麥澱粉，然後加入100克開水，燙成團。把燙好的面團放入裝有南瓜面團的碗中，然後把兩種面團充分揉勻，揉到一起。
第四步：把現成的桂花豆沙餡兒擠出來，切成劑子後搓成小球。取适量南瓜面團在手心搓圓，然後整成薄皮子，放上餡兒，包好後再搓圓。
第五步：籠布打濕再鋪到蒸籠裡，放上包好的南瓜球球。鍋裡加水，燒開後放上蒸籠，大火蒸10分鐘即可出鍋。
制作關鍵點：
1.用開水把小麥澱粉燙成團，再和到南瓜面團中，這樣吃起來口感更好，不粘牙
2.南瓜豆沙團子再好吃也要适量食用
非常好吃的南瓜豆沙團子哦！步驟簡單，喜歡吃糯米團子的朋友可以嘗試一下，比單純的糯米粉做的團子味道更豐富，淡淡的南瓜味，甜而不膩，軟糯又Q彈。
本期南瓜豆沙圓子的視訊制作全過程，大家可以參考廚易2020年9月1日的視訊制作，我們下期見。