大家好，我是阿楊。今天冰箱裡還有一把韭黃，再找一小塊精肉，就用這兩樣來做一道下飯的快速菜。
食材：韭黃一把、精肉一小塊
調料：鹽、糖、料酒、澱粉
下面開始制作：
1.把韭黃和精肉洗淨備用。
2.将韭黃切成段，切好放在碗中備用。
3.精肉先切片再切絲，切好放在碗中備用。
4.肉絲中加點鹽、糖和料酒，再加點澱粉，用手抓拌均勻，腌制五分鐘。
5.熱鍋冷油下入肉絲滑炒，炒散炒熟，不想盛出來的可以先推到鍋邊，然後用鍋中底油倒入韭黃煸炒五秒鐘。
6.然後加入肉絲一起翻炒，炒勻後加點鹽調味，然後繼續大火翻炒十秒鐘就可以出鍋裝盤啦。
一道鮮嫩爽口，開胃下飯的韭黃炒肉絲就做好啦。
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