重慶的老字号店鋪都有着獨特的魅力，像小濱樓、純陽酒館、丘二館這樣的店鋪是不少70後、80後記憶中的味道。
大部分的老字号店鋪都有着自己的特色，九九豆花館就是衆多老字号店鋪中的一員。
聽名字就知道，這家店售賣的是豆花飯。但九九豆花飯除了賣豆花，還賣碗碗菜。葷菜7元一碗，素菜2-5元不等，價格十分實惠。
每天中午來這裡吃飯的食客絡繹不絕，剛送走一波又迎來了一波。特别是明星王源來打過卡之後，更是有不少的人前來打卡。
在以前，來到朝天門玩耍，一定會來這家店嘗嘗。他家的豆花香味非常濃，吃起來十分醇厚。排骨海帶湯也是他家的特色，味道非常鮮美。過了這麼多年，他家的味道是否依舊呢？
步入店鋪，大廳簡簡單單的裝修讓人不禁想起第一次來這家店的樣子。以前是上下兩層樓，樓下也有座位。遇到天氣爽朗的日子，大家都會選擇坐在樓下的壩子中。
與過往一樣，他家依舊保持着店員幫忙端菜拿菜的傳統。隻是價格上有些變動， 比以前貴了一些。
豆花飯沒有以前那種味道了。看起來有些毛乎乎的，不是特别緊實，比較散。但還是非常嫩，吃起來入口即化的感覺沒有變。
豆花飯的蘸料吃着沒有什麼味道，而且油辣子的香味也非常淡，幾乎沒有。沒有味道的豆花和油辣子吃着着實不太好吃。
燒白算是豆花飯的絕配。鹹鹹的燒白搭配上甘甜的豆花一起吃，不僅能解膩，還特别好吃。是以來這裡的人大多都會點上一份。
他家的燒白肥瘦相間，吃着一點都不膩，也沒有其他店鋪的燒白那樣非常鹹，口吃下去特别爽，鹹菜也十分下飯。
核桃肉切得比較小，攪拌之後吃着香香的，但醬油稍微放多了一些有點鹹。耳絲的香味比較濃，也是需要攪拌後下飯吃。脆脆的口感，适中的味道，讓這道菜吃着非常棒。
這道菜也算是他家的特色菜，肥腸非常軟糯。微微辣味刺激着口腔，讓肥腸的鮮味變得十分濃厚。鹹淡适中的味道為這道菜增添了不少口感。
吃完了各種菜肴，再喝上一碗鮮美的排骨海帶湯，能解決一天的疲憊。海帶湯帶有一點味精味，整體的味道偏淡，但喝着還是非常好喝。排骨吃着很新鮮，味道也不錯。
總的來說，九九豆花館的味道沒有像從前那麼好吃了，但價格還是非常實惠，人均差不多20左右。
在時間的磨合中，像九九豆花館這樣的老字号店鋪也在一點一點的變化。與之相同的丘二館，味道也有不少的改變。
作為餐館，味道有所變化也是情理之中的。但它們所擁有的文化與曆史卻是不會改變的。
就算有一天，九九豆花館賣的菜品變得不再好吃，他曾經的輝煌早已被大家記住。當談到豆花時或者想起時，也會來嘗試下，看能不能找回從前的感覺。
這樣的老字号店鋪在重慶特别多，雖然沒有一一去體驗，但能從中感受老重慶曾經的光輝與魅力。