吃魚吃肉，不如早餐吃個它！柔軟蓬松香氣足，孩子尤其要多吃！
春天氣溫越來越好，天氣好了，人也變得勤快了很多，二十多度的溫度，最是适合做面食，不需要借助于發酵器具，室溫裡就能快速将面團發好，而且春雨綿綿的季節，空氣中的濕度也非常大，面團發酵的狀态是最佳的！
春天是補鈣的季節，除了鈣片，适當多吃點含鈣量豐富的食物對身體大有好處，我家娃每天隻有早餐在家裡吃，是以我想盡辦法讓早餐變得更營養！
今天要給大家帶來一款特别适合春天吃的饅頭，别看它黑乎乎的，樣子不是很漂亮，但鈣含量卻是一級棒喲！之是以黑，是因為我加入了大量的芝麻醬。
春季是孩子生長的關鍵時期，應該給孩子多補充一些生長素，多吃點芝麻醬是個不錯的方法。芝麻醬的獨特之處在于它所含的衆多的營養素中有“四高”，即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，再加上含有的豐富的磷、核黃素和芳香的芝麻酚等，都是兒童身體生長發育所需的營養要素。
芝麻醬中含鈣量尤其高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮。比蔬菜和豆類都高得多。而且芝麻醬口感好，更容易為大家所接受。是以，給兒童經常吃點芝麻醬對預防佝偻病以及骨骼、牙齒的發育，都大有益處。
芝麻醬還含有非常高的蛋白質，比瘦肉還高，每100克含21克，高于雞蛋和牛奶，經常吃芝麻醬不失為補充蛋白質的可靠途徑之一。
目前，在市場上銷售的兒童食品的種類繁多，在成千上萬種兒童食品中，直正能比得上像芝麻醬這種營養豐富的食品不太多。是以家長們可以适當地在兒童的膳食中增加芝麻醬，尤其是春季，對兒童的生長發育是大有益處的。
這個饅頭方子，芝麻醬的比例非常大，是以口感是介于饅頭和餅幹之間的那種，咀嚼感特别強，如果想要更松軟的，建議大家将芝麻醬的量減少一半。
【南瓜黑芝麻醬千層饅頭】
主料 南瓜250克 芝麻醬170克 面粉1000克 糖40克
輔料 水320克
做法:
南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入蒸鍋裡蒸熟。
蒸好的南瓜·取出來，将蒸好的汁倒出來。加入芝麻醬。
添加南瓜，主要是為了增加風味，南瓜甜甜的，能減少糖的量，更健康。
加入面粉，白糖，酵母粉，混合起來。
揉成面團，發酵至兩倍大。
将小劑子每一個都搓揉至細膩光滑的狀态。
搓圓後，擺在蒸鍋裡。
将水燒至微微溫熱，蓋上鍋蓋，發酵20分鐘，開大火，蒸15分鐘後，再焖3分鐘就可以了。
小貼士：
這個饅頭方子的芝麻醬含量比較大，發酵不會跟白面饅頭那麼蓬松。是以口感比較紮實，越嚼越香。如果喜歡蓬松柔軟的口感，建議大家将芝麻醬的比例減少一半會更好。不過孩子如果正處于換牙期間，多多咀嚼是有利于牙齒的生長哦！