南北兩國都喜歡吃包子，尤其是今天的早餐來闡述龍眼包子

材料：優質面粉450g，老酵素面條50g，小蘇打4g，豬脂瘦肉500g，雞汁150g，姜洋蔥水125g，棗60g，精制鹽6g，醬油10g，胡椒1g，香醋10g，豬油20g，白酒5g，糖20g，水250g。

如何制作：

1.将面粉、清水、老酵素面條成組，發酵。

（2）發酵後的面團加入小蘇打、白砂糖、豬油反複揉捏，用濕紗布蓋住，約10分鐘。

（3）豬肉切成毛茸茸的;去皮并切成0.3厘米的大顆粒。将各種調味料加入肉中，攪拌均勻。将姜洋蔥水和雞汁加入肉中幾次，每次朝一個方向劇烈攪拌。水汁被肉完全吸收後，加入顆粒，充分混合到餡料中。

（4）将面團揉好，揉成直徑2厘米的條狀，放入100劑中;放入蒸籠，用大火蒸約8分鐘。

特點：造型如龍眼，薄薄的肌膚填充嫩滑，清新鹹美。