吃過麻辣燙的小夥伴，自然對冒菜也不陌生吧。冒菜其實就是麻辣燙的延伸版。相信喜歡麻辣燙的小夥伴們，也會愛吃冒菜的～
By 芙蓉小食
<h2>用料</h2>
食用油 5湯勺
蒜頭 8瓣
郫縣豆瓣醬 1湯勺
幹辣椒 适量
花椒粒 1湯勺
火鍋底料 1塊
清水 适量
濃湯寶 1顆
雞粉 1勺
小米辣 2根
油辣子 1湯勺
花椒油 1湯勺
花椒粉 少許
香蔥 1根
香菜 1根
熟白芝麻 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好菜品，葷素自選。
2、起鍋，鍋中倒入食用油。
3、放入4瓣蒜蓉，郫縣豆瓣醬，幹辣椒和花椒粒，并煸紅。
4、加入火鍋底料和清水。
5、水燒開後放入1顆濃湯寶，小火再熬5分鐘。
6、撈出殘渣。
7、先放入難煮熟的素菜3分鐘，再放入易煮熟的素菜2分鐘。
8、撈出素菜。
9、然後先放入難煮熟的葷菜5分鐘，再放入易煮熟的葷菜3分鐘。
10、撈出葷菜。
11、準備幹淨的碗，放入4瓣蒜蓉，雞粉，小米辣，油辣子，花椒油，花椒粉和适量火鍋湯底。
12、攪拌均勻。
13、倒入調好的料汁。
14、好吃的冒菜就完成啦。再配上一碗米飯，簡直絕絕子！
<h2>食用油的營養功效</h2>
花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。花生油可以促進寶寶的大腦發育，寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等症狀，而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發益處多多。食用芝麻油可調節毛細血管的功能，增強組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老。是以芝麻油是食用品質好、營養價值高的優良食用油。
<h2>食用油的飲食禁忌</h2>
暫無
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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