夏天沒胃口，來一份香香辣辣的冒菜鍋！
By 嘉薇
<h2>用料</h2>
火鍋底料 100克
折耳根 100克
黃瓜 一根
黃豆芽 100克
春菜 100克
牛腿肉 100克
香腸 2根
鴨胗 100克
鴨心 100克
香菇 3朵
木耳 100克
杏鮑菇 一個
蟹味菇 100克
香菜 2棵
花椒 少許
郫縣豆瓣醬 1勺
鹽，雞精 适量
蒜頭，姜 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、把所有食材洗幹淨，切成小塊
2、取一個鍋，放入黃瓜，折耳根
3、再把春菜，黃豆芽依次燙熟放入鍋底
4、鴨心，鴨胗撈一下備用
5、各種菌菇也撈一下備用
6、鍋裡放少許油，炒火鍋底料，姜片，蒜頭
7、加入水煮開後，先煮各種菌菇
8、撈出菌菇後再煮肉類
9、把所有食材都放入鍋裡
10、鍋裡小火爆香花椒
11、把香菜，蒜蓉，花椒粒放在面上，澆上一大勺滾油
12、攪一攪，讓香油和湯汁充分混合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。