六堡茶是最近十年崛起的一匹黑馬,價格有越演越烈之勢,市面上的六堡茶也五花八門,如何選購到自己心儀的茶葉又不踩坑呢,這裡給大家總結了一些幹貨。
一、 總體分類
六堡茶按照加工工藝的不同,主要分為農家茶(生茶),廠制茶(熟茶),兩者差別在于後者經人工渥堆發酵加工而成,口感更醇香,當然價格也要高一些。
二、 熟茶分類及其對應價格
現在市場上所銷售的熟茶,以下價格僅供參考。
500g特級茶:
1年-3年,150元~400元;
4年-5年,250元~600元;
6年-7年,500元以上;
7年以上,1500元以上。
500g 1級茶:
1年-3年,150元~300元;
4年-5年,180元~500元;
6年-7年,350元~800元;
7年以上,1000元以上。
二、三級茶價格比特級茶和1級茶略低。
影響熟茶價格的幾個要素:
1、 陳化年份
時間越長,口感越佳,價格越高。
2、 香型及菌種
六堡茶有特殊的香型,例如槟榔香,在行内是公認的頂級茶葉。如果某款茶葉是槟榔香型,那麼價格會比同類陳化年份的茶葉要高。
還有就是“金花”。現在大廠都已掌握人工發花技術,同時需要适度環境的發酵及一定年份的陳化産生“金花”。通常帶“金花”的茶價格比同期陳化沒有“金花”的茶要高。
3、 包裝
包裝高端的商務送禮款,價格也不菲。
4、 庫存量
庫存稀缺,品牌标杆的産品,10年以上的老茶,價格高昂,一般起步都是四位數以上。例如某款150克的老茶銷售價達3000元。
茶友要明确自己買茶的目的,是現飲還是追求口感,抑或是收藏。現飲的話推薦陳化時間三年的茶,成本效益最高,口感醇和。
有的茶友喜歡買新茶回去自己陳化,這個要看個人的儲存條件,不是每個人都做到的,缺乏大廠陳化屋的菌群環境和溫度,個人陳化的口感是不及廠家陳化好的。

三、 農家茶分類及其對應價格
農家茶的分類比較多:
按照不同季節:可分為社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等種類;
按照老嫩程度:可分為茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等種類;
按照茶的各個部分;可分為茶花、茶果殼、茶米、龍珠茶(蟲屎茶)。
由于采用傳統工藝制作,沒有形成标準化,每家門店經營的價格均不同,以最具代表性的社前茶(新茶)和老茶婆(老茶)價格作參考:
社前茶:當年,均價300元/斤;
老茶婆:5年内,均價250元/斤。
具體來說,農家茶的價格主要受以下因素影響:
1、 原料
農家茶采用的原料均來自六堡茶原産地,主要集中在塘坪、四柳、不依、理沖和六堡村幾個鄉采摘的茶青加工而成。受規模、人工等因素限制,原料價格比熟茶要高,是以市場基價也比熟茶要高;
2、 季節
一般來說,社前茶和明前茶都是春季采摘,價格較高;而夏茶、秋茶及冬茶和霜降茶的原料較為粗老,有葉有梗,價格相對較低。
3、 年份
除了春季采摘的新茶,其他茶均可以陳化,當陳化有一定年份後,價格随之升高。而市場上陳化有10年以上的老農家茶,例如老茶婆等,價格更是飙高,但同時存量極少。
4、 特殊功能或香型
農家茶裡的茶寶,也稱蟲屎茶,在當地一直當藥用功效,這種茶價格比較高;與熟茶的槟榔香一樣,農家茶陳化一定年份後也有槟榔香,也屬于價格較高的一類農家茶。
新的農家茶入喉有苦澀味,但同時回甘生香,對人體胃部刺激性較大,屬寒性,并不是人人适合;有一定年份的農家茶口感趨于熟茶,受陳化環境影響,還能産生不同的香型,相比熟茶,口感層次更為豐富,但價格較高,而且對品飲者有一定的品飲經驗要求,才能更好的辨識該款茶的價值。
四、關于六堡茶的時間
很多茶友在購買六堡茶的時候會看到,産品包裝上會出現多種時間的組合:
(1)“陳化起始日期” & “生産日期”;
(2)“生産日期” & “包裝日期”;
(3)“陳化日期” & “包裝日期”。
六堡茶界内有一個普遍的做法:将“陳化”作為六堡茶制作的一個步驟,確定出廠的每一批産品都能達到廠家自己對六堡茶的品質要求。
1. 陳化日期 & 陳化起始日期都是“渥堆結束時的日期”
2. 生産日期如果單獨出現的話,是指“陳化後,包裝上市的日期”
3. 生産日期如果跟其他日期一起出現的話,可以根據具體情況分析
4. 包裝日期是“陳化後,包裝上市的日期”。