宮保雞丁
宮保雞丁是四川一道特色傳統菜，選用新鮮的雞胸肉或雞腿肉為主料，佐以花生米、大蔥丁、辣椒段等輔料烹制而成。 成品色澤紅潤，香味濃郁！入口鮮辣，酸甜可口，雞肉的鮮嫩配合上花生的脆香，不管是舉杯小酌，還是搭配米飯都是不二之選。
今天小編給大家介紹的美味就是宮保雞丁。
美味從選料開始
配料：雞胸肉500g、大蒜10g、大蔥20g、小蔥5g、姜10g、熟白芝麻5g、花椒5g、幹辣椒20g、油炸花生米50g、周二少香辣炒雞210g（内含醬料包60g、腌料包10g各3袋）。
宮保雞丁制作方法
雞肉切丁，加周二少香辣炒雞腌料包10g1袋，抓拌均勻後腌制15-20分鐘；
準備配料：姜蒜切末，幹辣椒切段，大蔥切段備用；
熱鍋下油燒至7成熱，加入腌制好的雞丁500g炒至變色後盛出備用；
重新熱鍋燒油，加入大蔥段20g、姜蒜末20g、幹辣椒20g、花椒10g一起炒香；
加入雞丁翻炒1-2分鐘，再加入周二少香辣炒雞醬料包60g1袋翻炒均勻；
加入準備好的油炸花生米，翻炒2-3分鐘即可出鍋；
裝盤後撒上蔥花5g、熟白芝麻5g即可開吃。
美味可口的宮保雞丁就做好啦！