馕包肉，是實作了“面肉合一”最具代表性的美食之一。其主要原料當然就是羊肉和馕了，羊肉炖的鮮嫩多汁，入口即化。浸滿湯汁的馕往嘴裡一送，隻想衷想的感歎一句：人生不過如此！今天小編就來為大家介紹，最道地的新疆馕包肉做法~
<h1 class="pgc-h-arrow-right">【新疆馕包肉】</h1>
【食材】羊肋條肉、馕、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、鹽、草果、香葉、桂皮、辣椒粉、孜然粉
【制作步驟】
1.把羊肉切段，胡蘿蔔切塊，皮牙子切塊。
2.羊肉洗淨，過水焯一下撈出。
3.羊肉投入七成熱的油鍋當中，炸至表面金黃時下入姜片、蔥段翻炒。
4.加幹辣椒、料酒、胡蘿蔔、皮牙子、大火翻炒。
5.鍋中加入鹽、草果、香葉、桂皮，加水沒過食材炖煮一小時。至羊肉軟爛。
6.将馕切成8瓣，放入大盤中。
7.把羊肉放在馕上，湯汁燒沸後澆淋在馕包肉上，最後撒上洋蔥條、香菜段，即成。
【小技巧】
1.當羊肉6、7成熟的時候撈起，做出來的肉最嫩
2.想吃偏軟的馕，湯汁可以多加些。
在新疆，說起馕包肉，恐怕沒有人不知道。作為當地的一道傳統風味菜食，無論你走到哪裡，都可以見到它，吃到它。
好了，今天的美食分享就到這裡了，小夥伴們，快快動手做起來吧！我們明天再見~