天眼查顯示，上海市市場監督管理局于5月6日對雅培貿易（上海）有限公司作出行政處罰。處罰事由為“生産經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑”，處罰内容為沒收物品，沒收違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元。
雅培公司是健康醫療行業領域巨頭，業務涵蓋營養品、藥品、醫療器械和診斷産品。《2019年中國内外資配方奶粉市場占比及格局分析》顯示，雅培2015年在中國市場推出有機奶粉後，在有機市場占有率達到第一，份額占到中國市場的一半。之後，雅培在華業績下降，原因很多，諸如新生兒出生率下降、市場競争激烈、國産奶粉崛起及此前的肉毒杆菌烏龍事件和奶粉被假冒事件等。
5月16日，雅培有關負責人公開回應稱，該處罰是緣起一批次的雅培鉑優恩美力配方奶粉1段900克産品（産品批次18042NT，生産日期2020年6月3日）在2020年12月國家市場監督管理總局抽檢中檢出香蘭素。
據現行《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB2760-2014）規定，凡使用範圍涵蓋0-6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料，其中就包含香蘭素。這也是雅培此次受到重罰的依據。
香蘭素是香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，現在人們使用的香蘭素多為人工合成。因為具有濃郁的奶香，能起到增香和定香的作用，又廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果、烘烤食品以及醫藥等行業，是全球産量最大的合成香料品種之一。2019年，全球香蘭素産量超過1.9萬噸，中國作為全球最大的香蘭素生産國，産量占全球總産量的7成左右，其中60%左右的産量用于出口。
小編查閱pubmed資料庫，以關鍵詞“Vanillin”; “Vanillin+infant”; “Vanillin+health”進行檢索，還真沒發現香蘭素有關的負面報道。反而發現它有點神奇，被發現可以抗炎、抗惡性良性腫瘤、抗菌、抗抑郁等。
在有關奶粉中香蘭素等增味劑檢測方法的研究中，普遍對于香蘭素持謹慎态度。
在上面這篇文獻中，有這樣一段叙述，對有關國内香蘭素的政策，以及香蘭素的潛在危害做了較為客觀和詳盡的說明。
“近年來，人工調味料，特别是嬰幼兒食品中的人工調味料越來越受到人們的關注，如香蘭素和乙基香蘭素等。天然香蘭素從香草豆中提取，價格昂貴，我們食用的更多的是人工合成的，來自于低成本的原料。香蘭素和乙基香蘭素是食品工業中最常用的調味劑，産量居世界首位，被美國香料和提取物制造商協會（FEMA）列入“一般認為是安全的”（GRAS）類别，在幾乎所有國家都被允許作為食品添加劑用于調味。”
“一般劑量的食用是相對安全，但大量攝入可能會引起惡心、頭痛、嘔吐，并對肝腎功能産生不良影響，特别是對易受傷害的嬰兒。為了保護嬰兒的健康和安全，中國制定了通過最大使用量控制嬰兒風味添加劑水準的法律指令。對于0-6個月大的嬰兒配方食品中不得添加任何調味品。（6個月以上嬰兒和兒童）中，隻允許添加香蘭素、乙基香蘭素和香草豆混凝土（提取物），但必須嚴格遵守香蘭素和乙基香蘭素的最大使用量低于5毫克/每100毫升。”
想想小編也是傻，怎麼會有關于嬰兒服用香蘭素的臨床試驗呢，太不人道了。但想想，它的藥理作用，應該對腎髒負擔、腸道菌群、神經系統等有一定程度影響的。
實際上，雅培檢出香蘭素的情況在外資奶粉品牌中并非個例。在此之前，瑞士雀巢、德國喜寶、荷蘭康維多荷萊蕊等品牌也曾因為香蘭素而遭到官方通報和市場指責。
2018年2月，市場發展基金會稱，發現雀巢在旗下惠氏和啟賦的部分奶粉産品中加入了蔗糖和香蘭素。随後，雀巢承諾會終止在針對12個月以下嬰兒的産品中使用蔗糖和香蘭素。
然而，時隔一年就「打臉」，雀巢被發現隻是停止使用蔗糖，在中國香港的嬰兒奶粉中仍舊檢出香蘭素。對此，雀巢方面回應稱，它正在尋找香蘭素的替代品，今後将除去這項配方。過去一年，喜寶、康維多荷萊蕊也因香蘭素被列入監管部門的黑名單。
為什麼即便面對巨額處罰和品牌形象受損的風險，奶粉廠家還是行走在試探的邊緣。應該是因為，香蘭素對于改善奶粉口味貢獻還是挺大的，而且研究資料表明，香蘭素可以增大食欲，進而促進消費。
上海市監局釋出的處罰決定書指出，雅培集團愛爾蘭工廠（Abbott Ireland）在生産線更換品種生産時，對生産管道清洗不徹底，緻使生産管道中殘留了前序産品含有的香蘭素，造成了上述批次産品的香蘭素成分污染。
内容來源：微信公衆号 科研貓
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