香蘭素“不香”：洋奶粉問題頻出，雅培遭罰超900萬，國産奶粉崛起

本文來源：時代周報 作者：特約記者 杜蘇敏

因奶粉檢出香蘭素而被罰超900萬元，美國品牌雅培被推上輿論風口。

天眼查顯示，上海市市場監督管理局于5月6日對雅培貿易（上海）有限公司作出行政處罰。處罰事由為“生産經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑”，處罰内容為沒收物品，沒收違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元。

5月16日，雅培有關負責人公開回應稱，該處罰是緣起一批次的雅培鉑優恩美力配方奶粉1段900克産品（産品批次18042NT，生産日期2020年6月3日）在2020年12月國家市場監督管理總局抽檢中檢出極微量香蘭素。

據現行《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB2760-2014）規定，凡使用範圍涵蓋0-6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料，其中就包含香蘭素。這也是雅培此次受到重罰的依據。

香蘭素是香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，現在人們使用的香蘭素多為人工合成。因為具有濃郁的奶香，能起到增香和定香的作用，又廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果、烘烤食品以及醫藥等行業，是全球産量最大的合成香料品種之一。

新思界産業研究中心釋出的資料報告顯示，2019年，全球香蘭素産量超過1.9萬噸，市場規模約為4.3億美元。中國作為全球最大的香蘭素生産國，産量占全球總産量的7成左右，其中60%左右的産量用于出口。

作為食品添加劑的一種，香蘭素本身對人體并不會造成任何傷害。

5月18日，乳業專家宋亮接受時代周報記者采訪時表示，在奶粉當中發現輕微或者微量的香蘭素，基本上對于嬰兒來說不會造成任何影響，即便是在1段奶粉當中也不會造成任何影響。

盡管沒有影響，但監管仍對香蘭素的使用做出嚴格要求。宋亮認為，這說明國内對産品的安全和品質有了更高的要求，是以對很多營養素、食用香精、食用添加劑的使用都做了非常嚴格苛刻的規定。

“如果長期食用香蘭素，可能讓嬰兒産生一種依賴。”宋亮指出，香味重的話，嬰兒會更願意吃，吃的食量也會變大。不過，他也強調，因為0-6個月的嬰幼兒奶粉本身并不允許添加香蘭素，是以孩子們一般不會吃到這個香蘭素，那麼長期食用帶來的影響其實并不成立。

上海市監局釋出的處罰決定書指出，雅培集團愛爾蘭工廠（Abbott Ireland）在生産線更換品種生産時，對生産管道清洗不徹底，緻使生産管道中殘留了前序産品含有的香蘭素，造成了上述批次産品的香蘭素成分污染。

雅培方面表示，公司目前已經完成對市場中存留的該批次産品的全部回收工作。

實際上，雅培檢出香蘭素的情況在外資奶粉品牌中并非個例。在此之前，瑞士雀巢、德國喜寶、荷蘭康維多荷萊蕊等品牌也曾因為香蘭素而遭到官方通報和市場指責。

2018年2月，市場發展基金會（Changing Markets Foundation，下稱“CMF”）釋出調查報告稱，發現雀巢在旗下惠氏和啟賦的部分奶粉産品中加入了蔗糖和香蘭素。随後，雀巢方面作出承諾，會終止在針對12個月以下嬰兒的産品中使用蔗糖和香蘭素。

時隔一年，CMF再度追蹤卻發現，雀巢隻是停止使用蔗糖，在中國香港的嬰兒奶粉中仍舊檢出香蘭素。對此，雀巢方面回應稱，它正在尋找香蘭素的替代品，今後将除去這項配方。

過去一年，喜寶、康維多荷萊蕊也因香蘭素被列入監管部門的黑名單。

2020年11月6日，北京市市場監督管理局釋出的公告顯示，一批次喜寶倍喜嬰兒配方奶粉（0-6月齡，1段）被檢出香蘭素不符合食品安全國家标準。喜寶釋出聲明回應稱，該情況發生的原因為工廠臨時調整生産計劃，工廠的噴霧幹燥塔在安排此批次之前生産了其他含有香蘭素的産品所緻，并強調僅為偶發事件。

同月，北京市市場監管局和廣東省市場監管局分别對同批次的荷萊蕊嬰兒配方奶粉做了不合格食品風險控制情況通告，原因均為檢出香蘭素及乙基香蘭素成分。

今年2月，荷萊蕊第三次上榜，一批次康維多荷萊蕊嬰兒配方奶粉（1段）仍被檢出香蘭素、乙基香蘭素。

宋亮表示，外資奶粉頻繁上榜的原因在于，國外的部分品牌的奶粉配方是允許添加香蘭素的，配方通過國家配方注冊以後通常是固定下來的，是以有些仍保留添加香蘭素。

目前，國外部分國家對香蘭素的添加并沒有明确的限制性規定，如美國和歐洲均由企業自主決定是否添加。

2008年“毒奶粉”事件後，國産奶粉曾遭遇很長一段時間的信任危機。如今洋奶粉頻繁曝出的品質問題被不少人看作是國産替代的機會，現實卻是國産奶粉早已崛起。

宋亮表示，國産奶粉在2018年以後，市場的份額和整體銷量就有了明顯的提升，市占率基本上達到55%。“受洋奶粉安全事件影響，國産奶粉的份額可能會進一步做大。”宋亮稱。