毛肚、鴨腸、腰片
蝦滑、冷鍋血旺
……
燙火鍋，你最喜歡吃什麼？
昨（29）日，由中國飯店協會、重慶市商務委員會、重慶市鄉村振興局、重慶市文化和旅遊發展委員會支援，重慶市火鍋協會主辦的第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨火鍋産業博覽會（以下簡稱重慶火鍋節）在重慶悅來國際博覽中心啟幕。
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視訊：布·視覺/錢薇薇 李聰沖
一年一度火鍋盛會來襲
彙聚全國1000餘家展商20000多種商品
上午9時，随着重慶火鍋傳承儀式的鳴鑼開始，本屆重慶火鍋節拉開帷幕。
作為一年一度的火鍋盛會，今年的重慶火鍋節展出面積達70000㎡，是展出面積最大的一屆。
展會彙聚了來自全國的1000餘家火鍋産業鍊優質展商，20000多種産業鍊相關商品，包含了上遊農牧業食材，到中遊底料、調料、酒水飲料、裝置用品，再到下遊火鍋企業，以及衍生新零售、新文創、配套服務等方面。
大火鍋 鄒樂 攝
尋着火鍋味
逛吃逛吃“重慶勒座火鍋城”
尋着香氣四溢的火鍋味，來到重慶火鍋節門口，一座極富視覺沖擊力的“火鍋城”，瞬間會吸引你的注意。
為展現重慶“中國火鍋之都”的麻辣範兒，悅來國際博覽中心北室外展區被整體設計包裝成15000㎡ 的“重慶勒座火鍋城”。
這裡複刻了重慶上、下半城城市特色，讓觀衆沉浸式體驗重慶老街小巷、拾階而上的市井江湖，路橋軌道、賽博朋克的8D魔幻……
市民在現場品嘗重慶火鍋 鄒樂 攝
除此之外，市民還能逛逛火鍋大觀園，重慶味美食廣場與火鍋文創天街，體驗充滿年代記憶與煙火氣的火鍋宴。還能跟着尋寶地圖集齊寶藏，領取火鍋底料、調料、爆品食材、酒水飲料等各種火鍋好禮。
重慶火鍋節現場 主辦方供圖
八大展區迎八方來客
邀你共享火鍋宴
臨近中午，各個展區前都有絡繹不絕的觀衆前來品嘗。
“這個毛肚，好安逸！”
“豬肚還能燙火鍋呀？！”
“蝦滑Q彈，居然還有火龍果味的……”
作為重慶火鍋節的獨有特色，今年集結了周師兄重慶火鍋、珮姐重慶火鍋、劉一手重慶火鍋、重慶秦媽火鍋、庖丁家鮮牛肉火鍋、後火鍋、怒火八零牛肉串串、豪渝火鍋、朱光玉火鍋館組成的“重慶火鍋天團”，還有重慶小天鵝火鍋、德莊大鍋、魯西肥牛、大虎老火鍋、簽小二火鍋串串等30多家重慶知名火鍋品牌，前往觀展的市民可一站式打卡體驗，挑選喜愛的火鍋現場開燙。
重慶火鍋 鄒樂 攝
助力鄉村振興
火鍋節現場還設定了品牌火鍋、品牌食材、“一帶一路”沿線友好城市、鄉村振興、調味品、酒水飲料、裝置及配套服務八大展銷專區，其中“鄉村振興”專區是今年首次設立。
以石柱、江津、酉陽、綦江、武隆、奉節、豐都等重慶區縣為代表組團參展，以及辣椒、花椒、火鍋粉等特色産業，組織火鍋企業開展對接采購，有效幫助脫貧地區企業積極開拓火鍋市場，促進消費幫扶，助力鄉村振興。
此外，青島、玉溪、隴南等城市也組團參展參會，展示了各城市形象及本地農副産品等相關名優特産品。
火鍋節現場 主辦方供圖
2007年，第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節開幕式上，中國烹饪協會正式授予重慶市“中國火鍋之都”稱号。重慶火鍋節也是目前全國規模最大、展品最全、影響力最廣的火鍋産業博覽會。
重慶市商務委員會黨組書記、主任章勇武介紹，目前，重慶火鍋從業機關達到1.66萬家，火鍋門店近3萬個，全年營業收入近600億元，火鍋全産業鍊已達到千億級，為60萬人民群衆提供了就業崗位，遍布全國的重慶火鍋店已超過15萬家。
“如今重慶火鍋門店走向世界五大洲，火鍋底料出口20餘個國家和地區，重慶已成為名副其實的’中國火鍋之都’！”
注意事項
看了這麼多，是不是很想去現場體驗一下呢？别急，為了大家的健康安全，出發之前，請認真閱讀以下疫情防控要求，合理安排出行哦↓↓