黃花魚肉質鮮嫩，健脾益氣，而且刺很少，營養豐富，老少皆宜。
By 鴻雲軒 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
黃花魚 2條
生姜 一大塊
蔥 1段
花生油 一大勺
料酒 1勺
香醋 半勺
蒸魚醬油 2勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材，将收拾好的魚，抹一下料酒去腥。
2、蔥姜切片，鋪在盤底。
3、魚肚裡也放些蔥姜，魚身上打直刀，塞上姜絲。
4、淋上蒸魚醬油。
5、水開上鍋，蒸約十來分鐘。
6、倒掉魚盤裡的湯，重新淋醬油，醋。
7、鋪上蔥絲，澆上熱油，挺香的。
8、醬油很鹹，沒有放鹽，口重的可以在魚身上抹一層鹽。
<h2>小貼士</h2>
不要蒸太久，久了肉質不嫩了。
<h2>黃花魚的營養功效</h2>
健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌症
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