《大江大河》裡王凱的妻子有個昵稱叫做“小貓”，每次王凱叫她的時候，我都想說，小貓要吃小酥魚嗎？
今天要做一個香酥小鲫魚，提前和大家預告一下，很酥，口感一酥脆，香味就得到了很大的提升，是以大家可以想象一下這個菜的香味了。
準備食材：鲫魚、姜末、蒜末、蔥花、辣椒面、孜然粉等。
1、将鲫魚處理幹淨，放在容器中，淋入适當量的料酒在其中。
2、再加入适當量的鹽巴進行調味。
3、起鍋燒油，将準備好的鲫魚放在鍋中，進行煎炸，之後盛出來。
4、另起鍋燒油，将準備好的姜末、蒜末、蔥花放在鍋中，進行調味。
5、再将準備好的辣椒面放在鍋中，進行調味。
6、準備适當量的醬油放在鍋中，進行調味調色。
7、再加入适當量的耗油在其中。
8、準備适當量的雞精放在其中，進行調味。
9、加入适當量的清水，進行簡單的調味。
11、再加入準備好的孜然粉。
翻炒，之後盛出來就好啦。
孜然香酥小鲫魚做好啦，超級好吃，希望是大家喜歡的味道。