就是想對比下怎麼做好吃，香煎更香一點
By 平凡的rose玎
用料
- 冷凍腌制黃花魚1條 300g
- 料酒 1勺
- 姜 适量
- 油 适量
- 蔥 半根
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
- 白醋 2滴
做法步驟
1、把魚一分為二
2、蒸的：加料酒蔥姜，按摩一會 煎的：加蚝油、十三香蔥姜，一丢丢白醋，料酒按摩腌一會
3、清蒸魚 冷水上鍋蒸8分鐘
4、蒸好的魚湯倒掉，蔥姜換成新鮮的，加蒸魚豉油，潑熱油
5、将調料都去除，撒澱粉，澱粉抹勻即可
6、鍋中多放油，正反兩面各煎2分鐘即可
7、一魚兩吃，兩種做法，自己喜歡哪種下次可以繼續
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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