爸爸媽媽在老家飼養的“糧食鵝”，肉質果然非同一般，加上自己家種的無公害青豆，【豆子燒鵝】，安排～
By 蝶°飄零~0○。
<h2>用料</h2>
鵝 半隻
青豆 500克
食鹽 10克
大蒜 10克
八角 5克
桂皮 5克
茴香 5克
豆蔻 2顆
青花椒 3克
青椒 3根
紅椒 1根
小蔥 2根
雞精 1勺
醬油 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、老家飼養了4隻糧食鵝，因為進食猛烈，着實養不起了于是乎，8月中旬，爸爸媽媽猶豫之後決定選擇把它們作為美食食材回饋于我們。
2、清洗幹淨後，下鍋焯水。焯水過程放入姜片、料酒，以便于去除血腥味。
3、準備一些大蒜、花椒、生姜、蔥段、香料、青紅椒。
4、焯水好的鵝肉下鍋煸幹水份。
5、煸幹水份後，加入自己家自制的“豆瓣醬”不斷翻炒。
6、接着，加入蔥段、生姜、大蒜、花椒、香料。
7、翻炒爆香後，加入開水或者一罐啤酒。
8、因為時間原因，為了縮短時間，我選擇了加入高壓鍋壓制10分鐘。
9、壓力卸閥後，加入自家種的無公害青豆。待青豆熟了後，加入少許食鹽、雞精、醬油醬油即可。
10、由于緊急情況，還未等菜出鍋，就急着外出了。忙完回到家，揭開鍋蓋發現青豆被焖成了“黃豆”，色澤上有些小遺憾。
11、成品～出鍋！色澤欠佳，但口感尚算線上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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