說起海鮮，除了海參、鮑魚、蝦、牡蛎絕對是名氣芸醺、令人難忘的美味海鮮，沿海地區被親切地稱為：海牡蛎。
喜歡吃牡蛎的朋友都知道：我們威海的乳白色山牡蛎，無論味道還是品質都是國内首屈一指的，熱戈這裡用這個詞很用心，其實很多人都說乳山牡蛎是中國第一隻牡蛎。
其他沿海地區都不相信這種說法，特别是在大連，隔海相望，在任何海鮮産品上都與威海相愛，在牡蛎中，傳統的海鮮根本不是。
大連的朋友說，他們在海裡的牡蛎比奶制牡蛎味道更新鮮，一位大連朋友也告訴Regokop：乳制牡蛎早期是從大連引進來的。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"01">大連的乳牡蛎？</h1>
我沒有找到這種說法的依據，也沒有在網上找到相關資訊。近日，在家中的一本舊書中，1986年版的《威海城市日報》發現了這一說法的記錄。
在該市的"智之衛"海水養殖的這一欄下，有這樣一條記錄："1958年和1980年，兩次轉讓大連灣牡蛎6萬斤放養......"
看來大連朋友是對的。但今天的乳制品牡蛎并不被早期的牡蛎幼苗使用。
2000年以前，奶牛牡蛎仍采用傳統養殖方法和傳統品種，但這些都不适合大山的地理環境和水條件，牡蛎養殖成活率不高，産量也很低。
到2000年秋天，乳品山海洋漁業局的技術人員與中國海洋大學聯合引進了一種新的牡蛎苗——太平洋牡蛎，并開發了一種秋春季捕撈牡蛎的技術。這是通過每年秋季和9月開始牡蛎養殖來完成的，到11月，收獲期一直持續到第二年的4月。
這種在秋、春收獲的養殖方式，避開了銀山口的夏風海浪，長時間縮短了牡蛎的繁殖周期。并大大提高了牡蛎的成活率。馬上。Dairy Hill的牡蛎養殖現在在很大程度上就是這樣。
<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"02">乳白色山牡蛎算作牡蛎？</h1>
我第一次聽到這個，我被弄瞎了眼睛，牡蛎和牡蛎不是一回事嗎？對資料進行詳細檢查後才發現，原來多年的自我認知是錯誤的，牡蛎和牡蛎其實是兩樣東西。
牡蛎和牡蛎看起來非常相似，甚至可以說它們是相同的。從理論上講，牡蛎也屬于一種牡蛎。但牡蛎和牡蛎是不同的，它們非常明顯。
最明顯的差別是頭部不同。一個生牡蛎一般可以超過1斤，而海牡蛎則沒有那麼大。它們營養的主要差別在于它們含有不同量的鋅，每100克牡蛎含有70毫克鋅，每100克海牡蛎含有9毫克鋅。
當然，牡蛎和牡蛎在價格上有很大的差別。生牡蛎非常昂貴，誇張是一種奢侈，牡蛎是一種價格實惠且平易近人的海鮮。
<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"03">奶山牡蛎貴嗎？</h1>
雷戈不知道乳制品牡蛎在其他城市的售價。但牡蛎在我們威海本地人很便宜。為了寫這篇文章，雷戈剛到水産市場，問起牡蛎的價格，3隻二到四隻兩隻大牡蛎，現在賣5元一斤。
當地人經常開玩笑說，北京和上海的牡蛎是買的，我們在威海這邊吃牡蛎。即使它最便宜，它也是堆積如山。小販混牡蛎、扇貝等貝類出售，一堆10元或20元。
乳制品牡蛎的特點是天氣寒冷，肉質和味道更好。而且産量還是很大，價格便宜。這種情況通常會持續到四月。4月以後，冬牡蛎從市場出來。你以後能買到的是夏季牡蛎。肉和味道稍差，價格會更貴。
小結：
我們都知道，乳制品牡蛎肉是嫩的，味道甜，脂肪飽滿，吃完後不會忘記。Rego為家鄉乳品山的優質海鮮感到自豪，本文分享了乳山牡蛎背後的一些未知故事，希望越來越多的朋友會喜歡乳品山牡蛎。
歡迎來到味蕾之海。我是Rego，跨越群山和海洋，隻是為了滿足美味的食物和美麗的你。讀完這篇文章，你想說什麼？我們期待您的留言。