By 吳敏營養師
<h2>用料</h2>
餅幹底
消化餅幹 65克
即食燕麥片 15克
黃油 40克
慕斯液
草莓 180克
淡奶油 250克
糖粉 30克
牛奶 20毫升
吉利丁片 2片（10克）
裝飾用草莓 300克
<h2>做法步驟</h2>
1、先做餅幹底，消化餅幹裝進兩層的袋子裡，用擀面杖壓碎（盡量細一點）
2、黃油隔水融化
3、倒入壓成末的消化餅幹攪拌均勻後再加入燕麥片拌勻
4、倒入模具，表面壓實，整理平整，放進冰箱冷藏
5、接着來準備慕斯液的制作，把吉利丁片剪成小塊後放進冰水裡軟化
6、草莓去蒂後打成糊狀
7、淡奶油打成酸奶狀
8、倒入打好的草莓醬，攪拌均勻
9、吉利丁片軟化後控幹水分，倒入牛奶後适當加熱至吉利丁片融化，再倒入攪拌好的草莓奶油糊中
10、攪拌成比較順滑的狀态，草莓慕斯液就制作完成了
11、模具從冰箱中取出，把去蒂對半切開的草莓圍在周圍一圈
12、把制作好的慕斯液倒入模具中，稍微震一下，去除起泡，放進冰箱冷藏四小時左右
13、用吹風機吹一下脫模，再切幾個草莓裝飾
14、切一塊，濃濃草莓香，不甜，是我喜歡的味道！
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