看着電視裡的剛剛出爐還冒着熱氣的叉燒包散發着令人垂涎欲滴的香味，吃的每一個人都非常的滿足，仿佛嘗到了人間最美味的東西。
今天自己也試試做。首先把面和好，取250克的低筋面粉，60克棉白糖，七克泡打粉，七克酵母，加125毫升的清水，攪拌成絮狀，揉成光滑面團兒，包上保鮮膜醒發20分鐘。面團發酵好後會膨大，然後用手指插到面團中間，如果中間的小洞不回縮的話就證明可以了。
做叉燒包選取的叉燒肉一定要選非常好的梅花肉，這樣的肉口感非常好。把買回來的肉切成小丁，再放入一大勺的叉燒醬充分攪拌均勻。把碗放入冰箱中冷藏，要讓它冷藏一整夜，是以可以提前一天準備。
把醒好的面團分成大小差不多一樣的小面團，用擀面杖給它擀成包子皮兒的形狀，外邊薄，中間厚，用筷子挑起肉餡放到面皮中間，
用手掌往上一攏一捏，就成叉燒包的形狀，上蒸鍋蒸十五分鐘，
關火在焖二分鐘開蓋取出，圓形包身挺碩，松軟不黏牙；内餡甘香，醬汁濃郁，裂口均勻，散發出誘人的熱氣。
在家也可以試試做一下，如果喜歡麻煩點選關注。你輕輕的看一眼，也許就能幫到你噢。