看着电视里的刚刚出炉还冒着热气的叉烧包散发着令人垂涎欲滴的香味，吃的每一个人都非常的满足，仿佛尝到了人间最美味的东西。
今天自己也试试做。首先把面和好，取250克的低筋面粉，60克棉白糖，七克泡打粉，七克酵母，加125毫升的清水，搅拌成絮状，揉成光滑面团儿，包上保鲜膜醒发20分钟。面团发酵好后会膨大，然后用手指插到面团中间，如果中间的小洞不回缩的话就证明可以了。
做叉烧包选取的叉烧肉一定要选非常好的梅花肉，这样的肉口感非常好。把买回来的肉切成小丁，再放入一大勺的叉烧酱充分搅拌均匀。把碗放入冰箱中冷藏，要让它冷藏一整夜，所以可以提前一天准备。
把醒好的面团分成大小差不多一样的小面团，用擀面杖给它擀成包子皮儿的形状，外边薄，中间厚，用筷子挑起肉馅放到面皮中间，
用手掌往上一拢一捏，就成叉烧包的形状，上蒸锅蒸十五分钟，
关火在焖二分钟开盖取出，圆形包身挺硕，松软不黏牙；内馅甘香，酱汁浓郁，裂口均匀，散发出诱人的热气。
在家也可以试试做一下，如果喜欢麻烦点击关注。你轻轻的看一眼，也许就能帮到你噢。