重慶有這麼一家火鍋店，每天排隊排的懷疑人生但是都沒有人有要走的意思，因為這裡的火鍋隻需要嘗上一點就知道和别家的不一樣，仿佛又解鎖了火鍋新世界，這就是——渝中記憶老火鍋。
重慶火鍋以麻辣鍋底為主，渝中記憶老火鍋鍋底菜用優質厚牛油，不含添加劑，經過幾十道工序精心熬制而成，味道醇厚正宗，還有十幾種鍋底任你選擇。而我每次去都要必點大骨鴛鴦鍋，精選的是上等豬後腿骨，按照嚴格的比例，并以猛火熬制數小時，這樣的清湯鍋底看起來就很治愈，又醇又奶又白，喝起來滋味比牛奶更加豐富，還有很高的營養價值。
耗兒魚不僅是渝中記憶老火鍋的特色菜，在整個重慶火鍋的市場上也是非常受到消費者的歡迎。耗兒魚又稱海産魚，刺少肉多，而且味道鮮美，重慶人民最愛拿它來燙涮火鍋，豐富的口感也是收獲了一大批小粉絲呢。
這裡的肥牛是上等的魯西肥牛。色澤鮮紅、紋路清晰，下鍋一涮，嫩滑爽口，嚼勁十足，質感非常不錯，唇齒之間被牛肉的香味包裹，讓人吃了一片還想吃另外一片，根本吃不夠！
這裡的肉丸也是顔值超級線上的，肉丸是豬肉泥制成，肥瘦均勻，裡面還有香菜，嚼起來彈彈的，很有肉感。
鴨血吃了可以補血益氣，這家店的鮮鴨血都是當天現買現吃，不僅口感好，而且營養價值高，嫩軟柔和，一戳就破，吃起來也甚是美味。