炎炎夏日，汗水如瀑，這時來一碗涼蝦，冰冰甜甜，幾口下肚，真是爽，這是十幾年前的記憶了。
雖然說如今社會繁榮，在哪個城市都能吃到全國各地的小吃美食，可是就是這麼一碗不起眼的涼蝦，我在異鄉漂泊了十幾年也再沒有嘗到。
昨日老爹過生日，約我去他上班的地方一起吃個飯。老爹是個泥水匠，來外地靠為别人修建房子謀生，從年輕時代幹到了現在。以前在深圳最偏僻的地區找活幹，幾年前已經從深圳轉移到惠州惠陽地區了。
這次老爹幹活的工地在惠陽三和一個村子裡。到了目的地老爹就對我說他在這邊平時的娛樂活動：晚上下了工就去廣場上轉轉，一塊錢可以買一大塊西瓜，三塊錢可以喝一碗涼蝦。我一聽，涼蝦？這裡有涼蝦賣？老爹說有啊，人家騎着三輪車到處吆喝着賣的。我喜出望外，說：我要買來吃一碗！
想念了那麼多年的家鄉味道終于可以如願了，我的眼前浮現出小時候的夏日，放暑假的時候，最喜歡聽到“涼蝦”“涼蝦”的吆喝聲了，賣涼蝦的大叔挑着兩個桶走鄉串村賣，一個暑假來賣個幾次，一碗五毛錢。小孩子們自己從家裡捧出一個大碗，隻見大叔把嫩滑嫩滑的涼蝦舀到白瓷碗裡，再加上冰水，裝滿一碗，再舀上一大勺紅糖水，小孩子興高采烈把碗端回家，不用小勺子，直接大喝下去，米香味的涼蝦，甜絲絲冰冰爽，真是美味。
以前在我們鄉下趕集的小攤，夏天的時候店裡必不可少的三樣：涼蝦、涼面、涼粉。其中涼蝦價格便宜、人們吃得快，是以在老家的小攤上很受歡迎。看到我們小孩子愛吃媽媽有時候也會做給我們吃，媽媽會做，隻是沒有冰水就用打的井水代替。那時候的涼蝦很樸素，沒什麼花樣，就是“米蝌蚪”、冰水、紅糖這三樣。
老爹說賣涼蝦的傍晚在廣場一帶賣。下午在廣場邊轉了一圈沒有等到，我們就去吃晚餐了，吃完晚餐已經七點半了，我還想着我的涼蝦，心想，既然來一趟就要吃到！于是又走路繞到廣場邊尋覓。
最後終于找到了，原來就是一個喇叭裡面喊着“豆花、涼粉、涼蝦”——一種最常見的三輪車騎着賣的，晚上的時候，圍着購買的人很多，終于輪到我了，結果老闆說涼蝦賣完了。我終于還是沒能吃上一碗涼蝦了。
涼蝦，這麼常見的食物在異鄉怎麼就很少有賣的呢？應該是價格太便宜的緣故吧。