夏天來了進廚房就像進三溫暖有木有，不想開火做菜的時候，夏天太熱胃口不佳的朋友。今天給大家來一款适合夏天配冰啤酒的下酒菜涼拌豬耳朵
材料：鹵好的豬耳朵一個
配料：花生米 辣椒 生姜 大蒜 香菜 食用油 鹽 醬油 蚝油 香油 香醋 料酒
買來的豬耳朵(假如不友善或者家附近沒有魯豬耳朵的可以自己鹵）
那麼第一步我們先把買回來的豬耳朵清洗幾遍，耳蝸裡面的沒打開的我們需要拿到劃開清洗幹淨
洗幹淨後把豬耳朵切薄片裝盤備用
開始做調料：起鍋把花生米炒熟（不放油）去皮
拿一個祖傳不鏽鋼盆把切好的辣椒 生姜 大蒜花生米 香菜根裝好，一小勺鹽，倆大勺醬油，一小勺香醋（不喜歡吃醋的朋友可以不放）一小勺料酒，一小勺香油，一小勺蚝油。起鍋倒入一大勺食用油燒熱淋上
把切好的豬耳朵和香菜葉倒入盆中攪拌均勻。好吃下飯又下酒的涼拌豬耳朵就完成了
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