<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="2">成都雙流的“本地食堂”，每天隻賣兩小時，生意爆滿！</h1>
“老李，新茶喝不喝？”
“滾，老子現在隻喝咖啡……美式的！”
好久沒聚的幾爺子，總算想起給我打電話了，話說人到中年後，都是以家庭為重心，沒得哪個能天天圍到你轉，即便是聚個會、吃個飯都要打幾次電話反複确認彼此的時間，回想起當年的青蔥歲月，哪有這般的尴尬無奈？
這次和老趙、“姜蝦子”一起去雙流辦事，一路上我把我的二手奧迪A6開得飛叉叉的，狐朋狗友難得相聚一次，話題當然離不開“喝茶”，聽着“姜蝦子”擺得眉飛色舞的樣子，估計這貨又花了不少錢……
老趙依舊是沉默不語，偶爾聽到精彩處眼裡才有些光，嘴角有點笑容，但是瞬間又恢複沉默……“姜蝦子”見老趙不感興趣，估計說得也不盡興，轉過頭又跟我繼續吹：“哎喲，你不曉得有好舒服？簡直整得我腳耙手軟的……”
對了，這次我們去當地一家著名的蒼蠅館子吃午飯，據說這家館子生意超火，而且隻賣中午一兩個小時，去晚了菜都不夠你吃！
“涼拌豬耳朵”在雙流這邊簡直成了特色美食，這家看上去爛垮垮的館子，竟然就是當地遠近馳名的“明星館子”，還沒到十二點，結果人家門口就早已人滿為患……
幾位負責涼拌菜的大姐，一邊娴熟地切菜、拌菜，一邊互相閑話家常，湊攏了一聽，果不其然還是婆媳之間或男女之間那點破事……
他們家的“招牌菜”主要是三道，分别是涼拌豬耳朵、涼拌豬頭肉、涼拌肥腸。
口味重、麻辣味十足，強烈的甜辣刺激讓人忍不住地清口水直冒，簡單又粗暴，但是又讓人欲罷不能！好吧，我承認我在排隊的時候，吞了幾次清口水……
照片中這位不願露臉的大姐，拌菜的手法那叫一個娴熟，各種調料的精準掌握，快速地颠勺攪拌，哪怕是把紅油都濺到了我的白襯衣上，她依舊面不改色心不跳地拌着菜，一旁排隊的小姑娘好心地提醒我站遠些，我笑着說：“莫關系，我是專門幫你擋到的……”
除了三道“招牌菜”，其他的菜品都是現成的家常菜，喜歡吃啥子就各人端，不要擺出你的傲嬌和自尊心，在這裡吃飯沒人會在意你的身份、你的穿着，是以“姜蝦子”故意露出來的金光閃閃的勞力士也沒人注意到……
其實“姜蝦子”早就悄悄告訴我，他的勞力士是某多多上面買的，299元還包郵，除了時間不太準、容易進水起霧以外，幾乎沒有什麼缺點……按他的原話說：“我瘋求了，花幾萬買塊表？我還不如拿到這個錢去喝杯飛行茶……”
“飛行茶”是什麼意思我也不太懂，估計懂“茶”的人一定懂！但是我曉得今天我們吃的這家館子，味道真的還是不錯，因為我一個人都刨了幾碗甄子飯……
涼拌豬耳朵确實太下飯了，麻辣鹹香，豬耳朵的脆嫩口感，麻辣味先入為主，香甜味又溫潤甜蜜，大蔥段、芹菜葉杆、蒜泥融彙其中，每一塊豬耳朵都是紅潤透亮，感覺聞着氣味都能刨幾口幹飯……
話說他們屋頭的甄子飯确實也很正宗，顆粒分明飽滿、香甜回味，在成都吃涼拌菜一定要搭配甄子飯，否則就少了一分滋味！兩個大木桶的甄子飯，不到半小時就被蜂擁而至的顧客分食光了，涼拌菜也所剩不多，這就意味着他們家今天又要提前結束營業了……
臨走時又碰見剛才排隊的那位小姑娘，我好奇地上前問道：“你今天吃了幾碗幹飯？”
對于那些愛吃豬耳朵、豬頭肉的朋友，這家館子味道還是可以，關鍵是價格實惠，一大盤涼拌豬耳朵也就20元，基本上每桌都是兩盤、三盤的點，你要是去晚了估計就吃不到了！
在我們到店的時候，貌似都是第二輪開始翻台了，便宜快捷是最大特色，有機會順路的話，還是值得嘗試。
不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃貨！
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