酸辣雞絲涼面｜涼面也能吃出冰火兩重天，趕緊學習吧

合肥金輝·錦繡雲庭，今天要跟大家分享的美食是——雞絲涼面！

涼面又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法！

【酸辣雞絲涼面做法】

1.食材備好，鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘。

2.撈出在水裡過下涼，順着雞胸肉的紋理撕成絲。

3.黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎，熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，醬油1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起調成汁。

4.鍋中水燒開下入面條，水提前在冰箱冷藏下，倒入面條過下涼，瀝幹水分。

5.最後調料汁澆在面條上就好了。

簡單又好吃的雞絲涼面，趕緊跟着合肥金輝·錦繡雲庭一起學習起來吧！