酸辣鸡丝凉面｜凉面也能吃出冰火两重天，赶紧学习吧

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——鸡丝凉面！

凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！

【酸辣鸡丝凉面做法】

1.食材备好，锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

2.捞出在水里过下凉，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

3.黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎，熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。

4.锅中水烧开下入面条，水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

5.最后调料汁浇在面条上就好了。

简单又好吃的鸡丝凉面，赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来吧！