這兩天在家除了追奧運，飯飯還琢磨了一款秘制口水雞。
高溫天氣，比起熱氣騰騰的火鍋，飯飯最愛的就是這種涼涼的快手菜了。
飯飯建議大家選用雞腿肉做這道菜，雞腿滑嫩，口感更佳。
雞腿煮熟後切成大小适宜的雞肉塊，再調一個飯飯秘制料汁，一淋一拌就完成啦！
這是一道小白也能輕松做得美味，雞肉又滑又嫩，湯汁拌米飯也是一絕，這料汁誰吃誰誇！
簡單又快手，工作日不知道吃什麼的小夥伴，就寵它吧！
手槍雞腿、花生碎
蔥、姜片、蒜末、料酒
辣椒面、芝麻、熱油、鹽
糖、醬油、香醋、香油
手槍雞腿放1個蔥結、4個姜片、1勺料酒，冷水下鍋煮20分鐘。
煮好的雞腿一定要過冷水，這樣雞肉更加的緊實鮮嫩。
去掉骨頭，切成小塊。
調一個靈魂醬汁：1勺蔥花、1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺芝麻、半碗熱油、2勺花生碎、1勺鹽、1勺糖、1勺醬油、1勺香醋、2勺香油、加半碗煮雞的高湯，攪攪勻。
料汁淋在切好的雞肉上。
雞肉裹滿醬汁，滑嫩又多汁，不收藏後悔喲！