正宗川味魚頭火鍋，要想做好吃，底料是關鍵，學會家裡人百吃不厭

主料：

魚頭2個；

輔料：

花椒适量，辣椒适量，豆瓣醬3大勺，豆腐适量，蔥适量，姜适量，配菜随意放；

配方：

鍋裡下油，多量。入魚頭半煎半炸，微黃撈起。

餘下熱油，加3大勺豆瓣醬，煸出紅油。下蔥，姜，蒜，煸出爆香味。

撈出豆瓣醬渣子。下老豆腐煮開幾滾以後就可以。

老豆腐帶湯倒入魚頭鍋内就可以。大火燒開。煮一會。即可。撈完魚頭可涮各種火鍋食材開吃喽。