喜歡拉，相信人們已經吃過很多酒吧了，可以說，餐桌上的霸主，過年買一個，就是煮成一道菜，用來招待客人，那絕對是雙倍的臉，但是有很多人不知道怎麼做才是最好的吃的， 其實像拉動很多種的做法，像金湯大象拉是最貴的一種，非常高，當然，我們普通人來普通烹饪的方法就足夠了。
一般不習慣招待客人，我們買的那種小象拉起來夠了，它的營養價值還是沒變的，營養也相當高，肉很好吃，尤其是男人，可以吃得更多，好處可以大，比如拉起鼻子部分更飽滿，感覺起來密度大，硬度高，肉色雪白， 要說哪種吃法比較好，那肯定是紋身啊，喜歡怎麼吃？不會處理不能，切成薄片用芥末，粘！
首先，我們要燒一鍋沸水，會買回大象拉出來沖洗，然後把它放進一個容器裡，不管是洗過還是沒洗幹淨，反正表面的一層皮膚到最後都是要被拉出來的，然後開水放進容器裡， 過一會兒就會撈出來，洗冷水。
趁熱後，像扇貝兩邊一樣拉開，然後取出殼，和它那層棕色薄的衣服剝下來，然後拿一把鋒利的刀把它切成薄片，刀子切得好，切得很薄，味道越好，再找一盤裝滿冰塊的盤子， 會像一塊肉一樣被切開。
最後準備了一碗醬油和芥末，直接用筷子夾一塊肉像拉，醬汁和芥末醬可以進口食用，味道清脆嫩滑，非常順滑，而且這種吃法最好保持其營養效果，非常好。