昨天跟廣州的朋友聊天，他說鄭州的美食不上台面，來了幾次吃的都不行，我說那是你沒去對地方。如果是特别好的朋友，不必計較價格，燴面館就挺太合适，燴面、涼菜、大盤雞、燒烤，再整瓶百十塊的辣酒，吃着就怪得勁。
如果是商務招待，那就得稍微講究點排場，不僅菜品得出彩，而且就餐環境，停車是否友善等等問題都是要考慮的，當然這種店價格上也會稍微高一點，但是人均兩三百就可以吃的很不錯。
在鄭州未來路鳳凰茶城，有一家『豫匠彙肉末燒海參』，從一樓的電梯直達三樓，頓時豁然開朗，開放的廚房讓人心情舒暢，各種海鮮和菜品擺滿了桌台，讓人頓時食欲大開。
佛跳牆、帝王蟹、波龍、海參、石斑魚，各種海鮮應有盡有，讓人直呼過瘾。整個店的裝修也是非常講究，包廂旁邊的石台和柱子特别漂亮，餐具也非常有格調，看來今天又要美美的吃一頓了。
『避風塘帝王蟹』
正好趕上店慶，原價三百多的一斤的帝王蟹，現在隻要二百多一斤，果斷入手一隻四斤多的。采用粵菜經典的避風塘風味，酥脆的香蒜更能襯托出蟹肉嫩爽口感。擺盤也是非常霸氣，相對于清蒸略顯柴巴的質感，這種做法更适合我們的口感。蟹肉分解的非常到位，蟹肉吃起來也特别入味，非常完美的一道菜。
『肉沫燒海參』
招牌菜，相比于傳統的蔥燒海參，肉沫的做法香味更加醇厚。選用澳洲大頭黃，個大肉厚，吃起來Q彈嫩滑，搭配五常小鍋米飯，簡直是美味，用作商務招待也是非常壓場的。
『墨脫石鍋雞』
墨脫石鍋這幾年可謂是大火，一點不亞于章丘鐵鍋，如今墨脫石鍋已經是國家地理标志産品。墨脫石鍋選用的是當地的皂石，石鍋本身就含有人體所需的16種微量元素，并且熱傳導非常快，且不粘鍋，是炖煮的最佳選擇。這鍋雞湯，看似普通，實則加入了很多野生菌，是以喝起來湯鮮而不鹹，味濃而不腥，喝了這碗雞湯，出門敞着懷也不冷了。
『戰斧牛排』
本以為會上一整塊的戰斧，結果是切好的，雖然視覺上會稍微有一點失望，不過好在骨頭也在，并且肉也分好了，省去了很多麻煩，看來商家想的也是非常周到。肉質細膩嫩口，蘸着黑胡椒醬，吃起來特别香。
『波龍海鮮粥』
在網上看了看多吃波龍的，但是感覺每一個做的好吃，肉質柴，而且沒有味道。其實用波龍熬湯才是最美味的吃法，2斤多的波龍隻要五百多，價格真不貴。熬了一大鍋的海鮮粥，喝起來特别鮮，肉融入到粥裡，更容易消化。
『砂鍋芋頭』
芋頭一直是我比較喜歡的菜品，軟糯醇香，吸收了湯汁後非常入味，看似簡單的一道菜卻非常考驗廚師的功底。能做到芋頭片不破又特别入味，不糊不沾底，也是高手了。
『蒜香乳鴿』
乳鴿肉質緊實，撕咬起來特别過瘾，越嚼越香，蒜香濃郁。鴿肉自古都是滋補的佳品，本草綱目記載“鴿羽色衆多，唯白色入藥”。是以冬天吃乳鴿也是非常合适的。
『脆泡佛手瓜』
看着像是白蘿蔔，第一口吃下去就知道是佛手瓜，口感更脆更嫩，還略點勁道。不管是喝酒還是搭配菜，既能開胃又能解膩，特别好。
除了上面寫道的菜，還有溫州魚餅、核桃仁橄榄、紅棗糯米藕等菜品也是非常不錯的。這家店不僅菜品出色，環境和服務也是可圈可點，不管是生日宴會、商務招待，其實都是很不錯的選擇。
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