艾葉米果是一種常見的南方小吃。産出新米或家人團聚時，全家人一起制作，制作熱鬧，吃也熱鬧，營造出一種和睦的氛圍。
By 美的嵌入式廚電美食菜單
<h2>用料</h2>
糯米粉 300g
新鮮艾葉 500g
新鮮筍 150g
油 1勺
生粉 50g
火腿 150g
鹽 1小勺
醬油 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、将艾葉洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出擠幹水份，剁碎。燙過艾葉的水留着備用；
2、将火腿（臘肉）新鮮筍切丁；
3、把火腿和筍末放入微波爐或者炒鍋加熱5分鐘左右至熟，加入調味料，拌勻，備用；
4、稱取糯米粉和生粉，混勻，加入剁碎的艾葉，加熱适量的燙過艾葉的水，揉成軟硬适中的面團；
5、将揉好的面團分成大小均勻的劑子，将劑子用手捏薄，包入适量的餡料，封口；
6、将包好餡料的艾葉米果放入蒸汽爐，蒸汽溫度100℃蒸20分鐘，即可食用。
<h2>小貼士</h2>
1、根據個人口感，餡料可以用不同的材料制作。 2、新鮮艾葉需要用沸水燙下，可以去除澀味。
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