“‘魚’你共享，美味魚宴，等你來吃！”今天，安徽師範大學食堂推出各色口味的生态魚宴，吸引了廣大師生前往品嘗。這些魚是上周末剛剛從校内花津河水系内打撈出來的，新鮮肥美純天然，總量達1萬1千多斤，全部制作成美食回饋廣大師生們。
中午11時，記者在花津校區二食堂一樓看到，幾個打菜視窗前學生們排起了長龍，都是為學校的魚宴而來。記者走到視窗前看到，各色口味的魚一字排開，大份的剁椒魚頭紅豔豔，令人看着口齒生津；撒滿小蔥的清蒸魚頭，透着翠綠的香氣；将魚肉制成一串葡萄樣的葡萄魚，色、香、味俱全，還有紅燒魚塊、酸菜魚、水煮魚、魚丸子等。
“我要一份剁椒魚頭。”“我來一份酸菜魚。”“麻煩給我來一份葡萄魚和水煮魚。”各色口味的魚讓學生們自由選擇。将近一個小時内，排隊的長龍絲毫未減少，源源不斷有學生加進來。“一下課就騎車過來了，怕來遲了吃不到魚。”“我大四了，還是第一次見學校打撈水系的魚，更是沒想到能品嘗到學校的魚。”排隊的學生說道。
據了解，這些魚價格從1元到3元不等，例如紅燒魚塊1塊錢一份，清蒸魚、剁椒魚1.5元一份，價格非常優惠。“學校請我們餐飲公司雇打撈隊，将魚打撈上來制作成菜品回饋回饋廣大師生，其實魚是免費的，隻收一點加工費。”該食堂餐飲公司的相關負責人介紹說。一中午制作烹饪了了2600多斤魚，從10點半不到學生就來排隊，明後天還要推出 。27日-28日多位打撈人員在校内花津河水系内“奮戰”，第一天打撈了6000餘斤，第二天打撈了5000多斤。“有‘大頭鲢子’、‘白鲢子’、鳊魚、草魚，個頭大，20斤以上的占一半，最重的38斤多，4斤以下的全部放回水裡。”
這不是安師大第一次請廣大師生吃魚了。出于對花津河水系的整治需要，2016年，學校第一次對花津河水系内的魚進行集中捕撈，打撈了5000多斤，也全部制作成美食回饋廣大師生，主要采用切塊紅燒法，每份隻收0.9元加工費。今年，學校食堂創新推出了很多新做法，能滿足師生們不同口味的需求。“味道很好，肉很鮮美很嫩！我原來是不吃魚，這還是我第一次在學校吃魚。”大四電子資訊專業的小張說。“我最愛吃魚了，學校的魚都是自然生長的，雖然是投放的苗，但基本就是野生的。”一位戴眼鏡的男生說。周末捕撈時，他在現場拍了很多照片。
全媒體記者 李賈